Muslos de Pollo con Miel y Tomillo

 Ingredientes: -6 muslos de pollo enteros -100 g de mantequilla, a temperatura ambiente -1 cabeza de ajo -sal gruesa -1 cucharada de miel -1 limón -pimienta recién molida -3-4 ramitas de tomillo / 1-2 ramitas de tomillo fresco / ½ cucharadita de tomillo seco -patatas, cortadas en rodajas grandes -cebollas verdes, cortadas en rodajas -pimientos, cortados en tiras -zanahorias, cortadas en rodajas -aceite

Para preparar una deliciosa receta de muslos de pollo con sabor a ajo y limón, comience exprimiendo el jugo de ½ limón, asegurándose de que no queden semillas. Luego, corte la otra mitad del limón en rodajas finas, que añadirán un sabor fresco al plato. En un bol, combine la mantequilla blanda, que debe estar a temperatura ambiente, con el ajo triturado. Agregue un poco de jugo de limón, revolviendo constantemente hasta obtener una crema suave. Esta combinación le dará a los muslos un sabor sabroso y aromático.

Después de lavar y secar bien los muslos de pollo, use un cuchillo afilado para hacer cortes en la piel en varios lugares. Estos cortes permitirán que la crema de mantequilla y ajo penetre mejor en la carne, dándole un sabor intenso. Rellene cada corte con la mezcla de mantequilla, teniendo cuidado de distribuirla uniformemente, y luego masajee bien debajo de la piel para asegurar un aroma rico. Sazone los muslos con sal y pimienta al gusto, para realzar los sabores.

A continuación, prepare la guarnición. Pele y lave las patatas, las cebollas verdes, los pimientos y las zanahorias. Corte las verduras en trozos adecuados y mézclelas en un bol. Rocíelas con un poco de aceite de oliva virgen extra, para darles una textura crujiente al cocinarlas, y espolvoree sal y pimienta, según las preferencias. Mezcle bien para que todos los ingredientes se cubran uniformemente con aceite y especias.

Coloque las verduras en una fuente para hornear engrasada con mantequilla, asegurándose de que estén distribuidas uniformemente. Coloque los muslos de pollo encima de las verduras, luego rocíelos con el resto del jugo de limón para añadir una nota de acidez que contrarreste la grasa de la carne. Distribuya el resto de la crema de mantequilla y ajo sobre los muslos para enriquecer su sabor. Coloque las rodajas de limón alrededor del borde de la fuente; proporcionarán un sabor fresco y embellecerán la presentación del plato.

Coloque la fuente en el horno precalentado a 200 grados Celsius y deje que se hornee durante aproximadamente 30-45 minutos, o hasta que los muslos se vuelvan dorados y crujientes, y las verduras estén tiernas. Es importante verificar de vez en cuando para asegurarse de que no se quemen, sino que se doren bien. Cuando todo esté listo, retire la fuente del horno y déjela enfriar un poco antes de servir. Porcione la guarnición en platos y agregue un muslo de pollo, asegurándose de que cada porción contenga también verduras. Este plato es ideal para servirse caliente, ofreciendo un festín de sabores y texturas que deleitará cualquier comida.

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