Galletas con nueces y chocolate blanco

Galletas con Avellanas y Chocolate Blanco
Tiempo de preparación: 20 minutos
Tiempo de horneado: 30 minutos
Tiempo total: 50 minutos
Número de porciones: 24 galletas

¡Si tienes antojo de un postre rápido y sencillo, estas galletas con avellanas y chocolate blanco son la elección perfecta! Con una textura crujiente y un sabor dulce, son ideales para momentos de indulgencia junto a una taza de café o leche. Además, la receta es muy fácil de adaptar, ¡así que empecemos!

Ingredientes:
- 200 g de chocolate blanco
- 200 g de avellanas sin sal
- 30 g de mantequilla
- 2 huevos
- 280 g de harina
- 125 g de azúcar
- 2 sobres de azúcar vainillado
- 4 cucharaditas de café soluble
- 1 cucharadita de maicena
- 2 extractos de vainilla
- una pizca de sal

Paso 1: Preparación de las avellanas
Comienza tostando las avellanas. Usa una sartén antiadherente sin engrasar y caliéntala a fuego medio. Agrega las avellanas y tuéstalas durante 4-5 minutos, removiendo constantemente, hasta que se tornen doradas. Luego, retíralas a un plato y déjalas enfriar completamente. Este paso intensifica el sabor de las avellanas y les da una textura crujiente.

Paso 2: Preparación de la masa de galletas
En un bol grande, usa una batidora para batir los huevos junto con el azúcar, el azúcar vainillado y una pizca de sal. Mezcla a velocidad media durante 5-7 minutos, hasta que la mezcla se vuelva clara y duplique su volumen. ¡Esta es la clave para galletas esponjosas!

Paso 3: Derretir el chocolate
En un bol apto para microondas, combina el chocolate blanco picado con la mantequilla. Calienta en el microondas en intervalos de 30 segundos, removiendo entre cada uno, hasta que se derrita completamente. Deja que la mezcla se enfríe un poco, luego agrégala a la mezcla de huevos y mezcla bien.

Paso 4: Incorporar los ingredientes secos
Mezcla la maicena con el café soluble y los extractos de vainilla, luego agrégalo al bol con los huevos. Mezcla todo bien hasta que esté combinado. Comienza a incorporar la harina, añadiéndola gradualmente con una cuchara de madera. Mezcla hasta que consigas una consistencia cremosa pero espesa.

Paso 5: Añadir las avellanas
Ahora, agrega las avellanas tostadas a la masa y mezcla suavemente para distribuirlas uniformemente. Cubre el bol con film transparente y refrigéralo durante 30 minutos. Esto ayudará a que la masa se endurezca, facilitando la formación de las galletas.

Paso 6: Formar y hornear las galletas
Espolvorea harina sobre la superficie de trabajo y forma 3 troncos de aproximadamente 3 cm de grosor con la masa. Colócalos en una bandeja de horno forrada con papel de hornear, dejando suficiente espacio entre ellos, ya que se expandirán. Precalienta el horno a 180°C y hornea las galletas durante 30 minutos, o hasta que estén ligeramente doradas. No te preocupes si se agrietan un poco, es una señal de que están perfectamente horneadas.

Paso 7: Enfriar y servir
Una vez horneadas, retira las galletas del horno y déjalas enfriar en una rejilla. Una vez frías, puedes cortarlas como desees. Estas delicias son maravillosas servidas junto a un café aromático o un vaso de leche fría.

Sugerencias y variaciones:
Si deseas experimentar, puedes reemplazar las avellanas con nueces, almendras o incluso pistachos para darle un giro diferente. También puedes agregar copos de coco o especias como canela para un sabor más intenso. ¡Este postre rápido y sencillo seguramente se convertirá en un favorito en tu hogar!

Disfruta de estas galletas con avellanas y chocolate blanco, una receta deliciosa que puedes preparar en cualquier momento que tengas antojo de picar.

 Ingredientes: 200 g de chocolate blanco, 200 g de avellanas sin sal, 30 g de mantequilla, 2 huevos, 280 g de harina, 125 g de azúcar, 2 paquetes de azúcar vainillado, 4 cucharaditas de café, 1 cucharadita de maicena, 2 esencias de vainilla, una pizca de sal

 Etiquetas:  avellanas