Untar para sándwich

Pâté delicioso para sándwiches

Este pâté sabroso es una elección perfecta para un almuerzo rápido o un delicioso bocadillo. La rica combinación de sabores y texturas hace de esta receta un verdadero favorito familiar. Ya sea que lo sirvas en pan tostado, en sándwiches o como parte de una bandeja de aperitivos, siempre es una elección inspirada. ¡Vamos a trabajar!

Tiempo de preparación: 20 minutos
Tiempo de cocción: 0 minutos
Tiempo total: 20 minutos
Número de porciones: 10-12

Ingredientes:
- 1 kg de fiambres ahumados (como jamón, salami u otros fiambres preferidos)
- 2-3 cebollas grandes, finamente picadas (la cantidad puede variar según preferencias)
- 12-14 pepinillos grandes (ajusta según tu gusto)
- 10 huevos duros
- 1 paquete de crema agria
- 1 paquete de crème fraîche
- 200-250 g de queso rallado (Emmental, Gouda u otro tipo preferido)
- Salsa tártara, al gusto
- Sal y pimienta, al gusto

Preparación del pâté:

1. Picado de los ingredientes: Comienza picando los fiambres. Usa un procesador de alimentos o un cuchillo afilado hasta obtener una consistencia fina. Si decides usar un procesador, asegúrate de que esté limpio y seco para evitar contaminación.

2. Preparación de las verduras: Pica la cebolla muy finamente para que se integre perfectamente en la mezcla. Los pepinillos deben estar bien escurridos, así que se recomienda dejarlos escurrir unos minutos antes de picarlos. Añadirán una nota crujiente y ácida al pâté.

3. Cocción de los huevos: Hierve los huevos duros durante 10-12 minutos, luego enfríalos en agua fría para detener el proceso de cocción. Pélalos y córtalos en cubos.

4. Mezcla de los ingredientes: En un tazón grande, combina los fiambres picados, la cebolla, los pepinillos, los huevos duros, la crema agria, la crème fraîche, el queso rallado y la salsa tártara. Mezcla bien, teniendo cuidado de no aplastar los ingredientes, manteniendo sus texturas.

5. Sazonado: Agrega sal y pimienta al gusto. Es importante probar la mezcla para asegurarte de que esté bien sazonada. Puedes ajustar los ingredientes según tus preferencias. Por ejemplo, si te gusta un sabor más ácido, puedes añadir más pepinillos o incluso un poco de jugo de limón.

6. Finalización del pâté: Una vez que tengas una mezcla homogénea, transfiere el pâté a un plato de servir. Puedes usar una batidora de mano para obtener una consistencia aún más fina si prefieres una textura más cremosa.

7. Enfriamiento: Cubre el plato con papel film y deja enfriar el pâté en el refrigerador durante al menos 1 hora antes de servir. Este paso es esencial, ya que los sabores se mezclarán y el pâté será más sabroso.

Sugerencias para servir:
El pâté se puede servir sobre rebanadas de pan tostado o como relleno para sándwiches. Puedes añadir hojas de lechuga fresca, rodajas de tomate u aceitunas para un toque extra de frescura. También es delicioso acompañado de encurtidos o una ensalada verde.

Variaciones posibles:
- Puedes experimentar con diferentes tipos de fiambres, como pastrami o pollo ahumado.
- Reemplaza la crema agria con yogur griego para una opción más ligera y saludable.
- Agrega hierbas frescas, como eneldo o perejil, para intensificar el sabor.

Información nutricional (por porción, estimada):
- Calorías: 250
- Proteínas: 15 g
- Grasas: 20 g
- Carbohidratos: 5 g

Preguntas frecuentes:
1. ¿Puedo reemplazar los fiambres con pollo o pavo?
¡Absolutamente! Esta es una excelente opción y más baja en grasas.

2. ¿Cómo puedo hacer el pâté más picante?
Agrega un poco de chile o especias picantes a la mezcla.

3. ¿Cuánto tiempo se conserva el pâté en el refrigerador?
El pâté se conserva bien en el refrigerador durante 3-4 días en un recipiente hermético.

Esta receta no solo es una forma de utilizar los fiambres sobrantes, sino también una oportunidad para crear algo realmente especial para tu comida. Inspírate en esta receta y conviértela en tu propio plato añadiendo tus ingredientes favoritos y compartiéndolo con tus seres queridos. ¡Buen provecho!

 Ingredientes: Recibí esta receta a petición mía de una señora austriaca vecina que no solo es muy amable, sino que también la admiro y respeto mucho. Las cantidades de los ingredientes son bastante grandes, pero se pueden ajustar según sea necesario. - 1 kg de salchichón ahumado doble - 2-3 cebollas grandes finamente picadas (al gusto) - 12-14 pepinillos grandes (al gusto) - 10 huevos duros - 1 paquete de crema agria - 1 paquete de crème fraîche - queso rallado de aproximadamente 200-250g (Emmental, Gouda...) - salsa tártara al gusto - sal + pimienta al gusto