Sopa de Pollo con Verduras
Ingredientes: * carne de pollo * 1 cebolla * 2-3 zanahorias * 2 pimientos * 1 puñado de guisantes * 1 puñado de judías verdes * 4-5 patatas * pasta de tomate * vegeta, pimienta * albahaca
Para preparar una deliciosa sopa de pollo con verduras, el primer paso es poner una olla grande con agua a hervir. Asegúrate de que el agua sea suficiente para cubrir completamente la carne de pollo que vas a añadir. Mientras tanto, lava bien la carne de pollo bajo un chorro de agua fría y córtala en trozos adecuados para que se cocine de manera uniforme. Una vez que el agua empiece a hervir, añade los trozos de pollo y déjalos hervir, retirando la espuma que se forma en la superficie con una espumadera. Este paso es esencial para obtener una sopa clara y sabrosa.
Después de haber limpiado la sopa de espuma, es momento de añadir las verduras. Empieza picando finamente una cebolla, que añadirá sabor y dulzura a la sopa. Añade la cebolla a la olla, junto con una zanahoria cortada en rodajas finas, que aportará un toque de color y un sabor agradable. Si lo deseas, también puedes añadir pimientos o ajíes picados, que contribuirán a la complejidad del sabor. Deja que las verduras hiervan junto con el pollo durante unos 10-15 minutos, hasta que empiecen a ablandarse.
Una vez que las verduras han comenzado a cocinarse, añade las patatas cortadas en cubos, los guisantes y las judías verdes. Estos ingredientes están llenos de nutrientes y le dan a la sopa una textura rica. Continúa hirviendo la mezcla, revolviendo de vez en cuando para evitar que los ingredientes se peguen al fondo de la olla. Una vez que todos los ingredientes estén cocidos, es hora de sazonar la sopa. Añade vegeta y pimienta recién molida al gusto, para realzar los sabores. Una cuchara de caldo añadirá un toque de acidez y un color hermoso a la sopa.
Deja que la sopa vuelva a hervir, luego reduce el fuego y añade las hierbas picadas finamente. Si tienes albahaca, proporcionará un sabor fresco, pero también puedes usar otras hierbas como perejil o eneldo, según tus preferencias.
Servir es un momento especial; puedes añadir unas cucharadas de crema agria o yogur en el plato para conseguir una consistencia cremosa y un contraste agradable. Esta sopa de pollo con verduras no solo es nutritiva, sino también reconfortante, perfecta para días frescos o cuando necesitas un plato que te levante el ánimo. ¡Disfruta de cada cucharada de esta maravillosa sopa y saborea el sabor auténtico de los ingredientes frescos!
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