Crantz de Patatas

Para dar vida a estos deliciosos platos de patatas, que llamaremos "Tartines de patata rellenas", te invito a seguir juntos los pasos necesarios para crearlos. Estas tartines son una combinación perfecta entre la textura crujiente de las patatas y el intenso sabor de las salchichas ahumadas, y en los próximos días, se podrán integrar en diversas recetas ingeniosas.

Para empezar, preparamos las patatas. Elige patatas de tamaño medio con piel lisa para obtener rodajas uniformes. Pélalas y córtalas en rodajas muy finas, de aproximadamente 2-3 mm. Estas rodajas formarán la base de nuestras tartines. Precalienta el horno a 170 grados Celsius. Cubre una bandeja para hornear con papel pergamino y engrásala con un poco de aceite para evitar que se pegue.

Coloca una primera capa de rodajas de patata en la bandeja preparada, teniendo cuidado de colocarlas ligeramente superpuestas. A continuación, añade una generosa capa de queso cheddar rallado, que aportará un sabor intenso y una textura cremosa. Luego, añade algunas rodajas de salchichas ahumadas, que proporcionarán sabor y gusto al plato. Cubre con otra capa de rodajas de patata, formando así un mini pastel de ingredientes.

Después de haber creado todas las capas, pinta la superficie con un poco de aceite para ayudar a conseguir una corteza dorada y crujiente. Cubre las tartines con otro trozo de papel pergamino y coloca una bandeja más pesada encima, que mantendrá todo compacto durante la cocción. Coloca todo en el horno precalentado y deja que se hornee durante 20 minutos.

Después de este intervalo, retira el peso y el papel pergamino, dejando las tartines en el horno para continuar horneando. Déjalas hasta que se vuelvan doradas y crujientes, lo que puede tardar entre 10 y 15 minutos. Cuando estén listas, sácalas del horno y déjalas enfriar un poco antes de cortarlas.

Estas tartines de patata son ideales para servir como aperitivos o guarniciones, pero también para ser utilizadas en recetas creativas al día siguiente, cuando se vuelven más suaves. Te animo a explorar su potencial culinario, añadiéndolas a ensaladas o haciendo un delicioso sándwich. Su sabor es realmente especial, y la combinación de texturas seguramente impresionará a cualquiera que las disfrute.

 Ingredientes: 2 patatas 20 cm salchicha ahumada 50 g queso Cedar Aceite para engrasar

 Etiquetas:  patatas aceite queso recetas sin gluten