Aperitivo caliente con huevo

Bocadillo caliente con huevo y queso en panecillo

Por la mañana no suelo desayunar, pero a veces realmente siento que necesito algo simple y caliente. Esta receta de huevo en panecillo nació de la prisa, con lo que tenía en la nevera. No requiere una preparación complicada y el resultado es satisfactorio, perfecto para cualquier hora, no solo para el desayuno. Todo se hace rápidamente, especialmente si ya tienes un horno precalentado y algún panecillo que sobró del día anterior.

Información rápida

Tiempo total: aproximadamente 35-40 minutos
Tiempo de preparación: 5 minutos
Tiempo de cocción: 30-35 minutos (dependiendo del horno)
Porciones: 1
Dificultad: fácil
Tipo de receta: bocadillo caliente, desayuno o brunch

Ingredientes

1 huevo
1 panecillo (preferiblemente no muy pequeño)
20-30 g de queso Sofia (o cualquier queso duro que se derrita)
1 tomate cherry
sal
pimienta
un recipiente pequeño de cerámica (yo uso un recipiente de fondue)

Instrucciones

1. Corta el panecillo por la mitad, no perfectamente en el medio, sino de manera que obtengas una tapa delgada y una base más gruesa. Saca el interior de la parte inferior, lo suficiente para hacer espacio para el huevo y el queso.

2. Coloca algunos trozos de queso en el fondo del panecillo. Rompe el huevo encima, con cuidado de no dejar que se derrame por los bordes. Espolvorea sal y pimienta al gusto.

3. Coloca el panecillo relleno en el recipiente de cerámica. Si no tienes un recipiente para fondue, cualquier recipiente pequeño resistente al calor servirá para que el contenido no se derrame y mantenga su forma.

4. Pon el recipiente en el horno precalentado a 180°C. Deja cocer durante unos 30 minutos. El tiempo puede variar según el horno y cuán cocido quieras el huevo. Es bueno revisar después de 25 minutos.

5. Cuando el huevo esté bien cocido, saca el recipiente y espolvorea el resto del queso alrededor del panecillo. Vuelve a poner en el horno por 5 minutos más, solo para que el queso se derrita.

6. Al final, coloca el panecillo en un plato y añade un tomate cherry encima o al lado, para un toque de frescura. Se sirve caliente.

Por qué hago esta receta a menudo

Es una solución simple cuando no tengo ganas de cocinar algo complicado, pero aún así quiero algo caliente y sustancioso. Puedes usar cualquier panecillo o queso que tengas a mano. Incluso después de varios intentos, nunca he tenido que modificar mucho – sale bien casi siempre.

Consejos y variaciones

Consejos

El panecillo debe ser lo suficientemente grande y fresco para que no se rompa al sacar el interior.
Puedes ajustar el tiempo de cocción según tus preferencias: si quieres el huevo más blando, déjalo menos tiempo.
Coloca el panecillo en un recipiente pequeño para que no se derrame el huevo si se rompe.

Sustituciones

Puedes usar cualquier queso que se derrita bien, no es obligatorio que sea Sofia.
Si no tienes tomates cherry, puedes poner una rodaja delgada de tomate normal.
El panecillo puede ser blanco o integral, lo importante es que no sea demasiado pequeño.

Variaciones

Puedes añadir cebolla verde o eneldo encima, si quieres algo verde.
Se puede poner una rodaja delgada de jamón debajo del queso, para un extra de sabor.

Ideas de presentación

Se come mejor caliente, directamente del recipiente, quizás con tomates extra o incluso una ensalada simple al lado.
Para el almuerzo, va bien con una sopa crema.

Preguntas frecuentes

¿No está demasiado duro el panecillo después de cocerlo tanto tiempo?

No, la corteza se vuelve más crujiente, pero no se endurece demasiado si el panecillo es fresco al principio y no se deja demasiado tiempo en el horno.

¿Puedo usar huevos más pequeños o más grandes?

Cualquier huevo mediano encaja sin problemas, con uno grande existe el riesgo de que se derrame un poco por los bordes. En el caso de huevos muy pequeños, ajusta la cantidad de queso y el tiempo de cocción.

¿Se puede hacer sin queso?

Sí, pero el sabor final será bastante simple. El queso ayuda mucho con la textura y el sabor salado.

¿Qué hago si no tengo un recipiente de cerámica pequeño?

Puedes usar cualquier forma pequeña resistente al calor, lo importante es que mantenga el panecillo en posición vertical y que el huevo no se derrame por los lados.

Valores nutricionales

Estimativamente, una porción tiene alrededor de 300-350 kcal, dependiendo de cuánto queso uses y el tamaño del panecillo. Del total: aproximadamente 15-18 g de proteínas, 25-30 g de carbohidratos y 14-16 g de grasas. Si usas otro tipo de queso o panecillo, los valores pueden variar un poco. Los datos son orientativos.

Conservación y recalentamiento

La receta no es adecuada para conservar a largo plazo. El panecillo se ablanda si se deja o se endurece al recalentar. Lo mejor es consumirlo inmediatamente, mientras esté caliente. Si queda, puede recalentarse en el horno unos minutos, pero no tendrá la misma textura.

El panecillo se corta por la mitad, pero no en partes iguales, hacemos como una tapita, lo ahuecamos en el medio, añadimos algunos trozos de queso, luego el huevo, espolvoreamos con sal y pimienta. El panecillo se coloca en un pequeño plato de cerámica, yo lo tenía de la fondue de queso. Ponemos el plato en el horno precalentado durante aproximadamente 30 minutos, ahora cada uno conoce su horno, así que el tiempo puede variar dependiendo del horno, lo importante es que el huevo esté cocido. Cuando esté listo, sácalo, añade algunos trozos más de queso en los bordes y deja otros 5 minutos para que se derrita el queso, adorna con un poco de tomate y disfruta. Es un bocadillo sustancioso....

 Ingredientes: 1 huevo, 1 pimiento, aproximadamente 20-30 g de queso Sofia, 1 tomate cherry, sal, pimienta, el plato de cerámica para queso fondue

 Etiquetas:  snack con queso snack caliente delaco