Muffins de Cacao y Chocolate
Ingredientes: Para 12 piezas: 200 g de harina, 60 g de cacao, 190 g de azúcar, medio sobre de levadura en polvo, 150 ml de leche, 2 huevos, 60 g de mantequilla derretida, 100 g de chocolate picado.
Para preparar los muffins de chocolate más deliciosos, comenzamos por preparar los ingredientes. Asegúrate de tener todos los ingredientes a mano para convertir este momento en un verdadero placer culinario. En un tazón grande, tamiza la harina, el cacao, el azúcar y el polvo de hornear. Al mezclar estos ingredientes secos, asegurarás una textura uniforme y un sabor armonioso.
En otro tazón, bate los huevos con leche fresca y mantequilla derretida. Es importante que la mantequilla no esté demasiado caliente, para que no coagule los huevos. Estos ingredientes húmedos se combinan perfectamente, creando una base cremosa y rica. Una vez que tengas una mezcla homogénea, viértela sobre los ingredientes secos. Usa una espátula o un batidor para mezclar suavemente. Comienza combinando los ingredientes desde los bordes hacia el centro para evitar formar grumos.
Una vez que tengas una masa uniforme, agrega el chocolate cortado en trozos pequeños. Elige un chocolate de calidad, ya sea negro, con leche o blanco, según tus preferencias. Los trozos de chocolate se derretirán parcialmente durante la cocción, dando a los muffins una textura y un sabor especiales.
Prepara el molde para muffins engrasándolo con un poco de mantequilla o usando moldes de papel. Llena cada compartimento aproximadamente tres cuartas partes para permitir que la masa suba hermosamente en el horno. Precalienta el horno a 180 grados Celsius y hornea los muffins durante unos 25 minutos.
Cuando se acabe el tiempo de cocción, verifica si los muffins están listos usando el método del palillo: inserta un palillo en el centro de un muffin; si sale limpio, están listos. Déjalos enfriar un poco en la bandeja, luego transfiérelos a una rejilla para que se enfríen completamente. Estos muffins se vuelven esponjosos, suaves, húmedos e increíblemente chocolatosos, siendo perfectos para el desayuno o como merienda. Sírvelos calientes o a temperatura ambiente, ¡y disfruta de cada bocado!
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