Brownies con nueces
Brownies con Avellanas – un postre rápido y delicioso
En busca de un postre rápido y simple, los brownies con avellanas son la elección perfecta. Estas delicias no solo son deliciosas, sino también fáciles de preparar, lo que las hace ideales para cualquier ocasión. Con una textura suave y un intenso sabor a chocolate, estos brownies están perfectamente equilibrados por el crujiente de las avellanas. En esta receta, te guiaré paso a paso para lograr resultados excepcionales.
Tiempo total: 45 minutos
Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo de horneado: 30 minutos
Número de porciones: 12
Ingredientes:
- 4 huevos grandes
- 300 g de azúcar
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 200 g de chocolate negro (mínimo 70% cacao)
- 150 g de mantequilla
- 150 g de harina
- 1 cucharadita de levadura en polvo
- 150 g de avellanas tostadas y sin sal
Preparación:
1. Preparación de los ingredientes: Comienza reuniendo todos los ingredientes en una superficie de trabajo. Asegúrate de que el chocolate y la mantequilla estén a temperatura ambiente para derretirse uniformemente. Las avellanas se pueden usar enteras o picadas gruesas, según tu preferencia.
2. Derretir el chocolate: Coloca el chocolate y la mantequilla en un bol resistente al calor y colócalo sobre una olla con agua hirviendo (baño maría). Revuelve de vez en cuando hasta que el chocolate esté completamente derretido y homogéneo. Deja que la mezcla se enfríe un poco.
3. Batir los huevos: En otro bol grande, bate los huevos con el azúcar usando una batidora eléctrica. Continúa batiendo hasta que la mezcla duplique su volumen y se vuelva esponjosa y clara. Agrega el extracto de vainilla y mezcla para combinar.
4. Unir los ingredientes: Incorpora con cuidado el chocolate derretido (que debe estar tibio, no caliente) en la mezcla de huevos, revolviendo suavemente con una espátula. Esto evitará que los huevos se coagulen.
5. Agregar los ingredientes secos: Tamiza la harina y la levadura en polvo directamente en el bol con el chocolate y los huevos. Mezcla suavemente con una espátula hasta que no queden trazas de harina. Importante: no mezcles demasiado, ya que esto podría desarrollar el gluten, haciendo que los brownies sean más densos.
6. Incluir las avellanas: Agrega las avellanas a la mezcla, revolviendo suavemente para distribuirlas uniformemente. Estas agregarán una maravillosa textura crujiente y un sabor único.
7. Hornear: Precalienta el horno a 180°C. Forra una bandeja para hornear (aproximadamente 20x30 cm) con papel pergamino y vierte la mezcla de brownies en la bandeja, nivelándola uniformemente. Hornea en el horno precalentado durante 25-30 minutos. Para verificar si están listos, inserta un palillo en el centro; debe salir con algunos hilos húmedos de chocolate.
8. Enfriar y servir: Deja enfriar completamente los brownies en la bandeja antes de cortarlos en cuadrados. Se pueden servir calientes, con helado de vainilla para un contraste delicioso, o a temperatura ambiente, espolvoreados con azúcar glas para un aspecto elegante.
Sugerencia personal: si deseas agregar un toque de sabor, puedes añadir unas gotas de extracto de almendra o una pizca de sal marina por encima antes de hornear. Esto intensificará el sabor del chocolate y añadirá una nueva dimensión a tus brownies.
¡Disfruta! Estos brownies con avellanas no son solo una receta simple, sino también una experiencia inolvidable para cualquier amante del chocolate. Saborea cada bocado y disfruta de las reacciones de tus seres queridos!
Ingredientes: 170g de chocolate, 100g de mantequilla blanda, 2 huevos, 100-150g de azúcar, una pizca de sal, 100-150g de harina, vainilla, 1 cucharadita de levadura en polvo, 100g de avellanas o nueces
