Pan con jamón y mozzarella

Pan con jamón y mozzarella - una receta deliciosa para un bocadillo rápido o un aperitivo sabroso

Tiempo de preparación: 30 minutos
Tiempo de cocción: 25 minutos
Tiempo total: 55 minutos
Número de porciones: 6

Esta receta de pan con jamón y mozzarella es perfecta para quienes desean preparar un aperitivo simple y sabroso, ideal para una fiesta o una comida en familia. La textura esponjosa del pan, combinada con el sabor salado del jamón y la mozzarella, hará que esta delicia se convierta rápidamente en la favorita de todos.

Ingredientes:
- 500 g de harina de trigo
- 300 ml de agua tibia
- 10 g de levadura seca
- 1 cucharadita de azúcar
- 1 cucharadita de sal
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 200 g de jamón (preferiblemente jamón de Praga o prosciutto)
- 200 g de mozzarella (cortada en cubos)
- 1 huevo (para untar)

Preparación:
1. Comienza activando la levadura. En un tazón pequeño, mezcla la levadura seca con el azúcar y 100 ml de agua tibia. Deja reposar la mezcla durante 10 minutos hasta que se vuelva espumosa. Este es un paso importante para asegurarte de que la levadura esté activa y ayudará a que la masa suba.

2. En un tazón grande, combina la harina con la sal. Haz un hueco en el centro y agrega la mezcla de levadura, el resto del agua tibia y el aceite de oliva. Mezcla los ingredientes con una espátula o con las manos hasta obtener una masa homogénea.

3. Amasa la masa sobre una superficie enharinada durante unos 10 minutos, hasta que se vuelva elástica y suave. Este paso es esencial para desarrollar el gluten, lo que hará que el pan sea esponjoso.

4. Forma la masa en una bola y colócala en un tazón engrasado con un poco de aceite. Cúbrela con un paño húmedo y déjala reposar en un lugar cálido durante aproximadamente 1 hora, o hasta que duplique su volumen.

5. Después de que la masa haya subido, divídela en seis partes iguales. Forma bolas con cada trozo. Toma cinco de las bolas y extiéndelas con un rodillo sobre una superficie ligeramente enharinada, hasta obtener discos delgados.

6. En cada disco, agrega una porción de jamón y mozzarella. Asegúrate de distribuirlos uniformemente, dejando un pequeño borde en todos los lados para evitar que el relleno se derrame.

7. Toma el quinto disco restante y extiéndelo, luego cubre los otros discos rellenos. Sella los bordes presionando firmemente con los dedos. Puedes usar un tenedor para crear un patrón decorativo y sellar bien.

8. Precalienta el horno a 200°C. Coloca los panes rellenos en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino. Bate el huevo y unta cada pan con una capa delgada. Esto dará una corteza dorada y apetecible.

9. Hornea los panes durante 20-25 minutos o hasta que se vuelvan dorados y esponjosos. Déjalos enfriar un poco antes de servir.

Sugerencia de servicio:
Sirve estos deliciosos panes con una ensalada de tomate fresco y albahaca o con una salsa de yogur con ajo para un contraste refrescante. Estos panes se pueden disfrutar calientes o a temperatura ambiente y son ideales para compartir en una comida con amigos.

Variaciones posibles:
Para añadir un toque de originalidad, puedes reemplazar el jamón con carne de pollo o pavo, y la mozzarella con queso feta o telemea. También puedes añadir hierbas como orégano o albahaca a la masa para un extra de sabor.

Esta receta de pan con jamón y mozzarella no solo es simple, sino también extremadamente versátil, adaptable a tus gustos y los de tus seres queridos. ¡No dudes en experimentar y poner tu toque personal en este delicioso bocadillo!

 Ingredientes: harina-600 g, leche tibia-340 ml, aceite de girasol-100 ml, huevo-1 pieza, sal-1 cucharadita, levadura seca-7 g (un paquete), semillas de lino.