Fine Negrese
Ingredientes: 1 taza de azúcar granulada, 1 taza de aceite, 1 taza de agua mineral, 1 taza de nueces molidas finamente, 2 tazas de harina, 1 polvo de hornear, 1 pizca de sal, 1-2 cucharadas de cacao, 1 esencia de ron.
Para preparar una deliciosa receta de tartas de nuez y cacao, necesitarás los siguientes ingredientes y pasos detallados. Esta receta es perfecta para ocasiones especiales o simplemente para disfrutar de un postre sabroso.
Comienza por tomar un bol grande y añadir 100 ml de aceite, 150 g de azúcar y 200 ml de agua. Usando un batidor, mezcla bien los ingredientes hasta que el azúcar se disuelva completamente y la mezcla se vuelva homogénea. Es importante trabajar con un batidor, ya que esta herramienta ayudará a incorporar aire en la mezcla, haciendo que las tartas sean más esponjosas.
Una vez que tengas una mezcla uniforme, añade 100 g de nueces molidas. Esto no solo añadirá un sabor rico, sino que también proporcionará una textura agradable. Luego, tamiza 150 g de harina junto con 1 paquete de levadura en polvo. Este paso es esencial, ya que la harina tamizada evitará la formación de grumos en la masa. Incorpora la harina gradualmente, mezclando continuamente con el batidor hasta que no queden trazas de harina.
A continuación, añade 40 g de cacao en polvo y una pizca de sal para realzar los sabores. Finalmente, vierte 50 ml de ron, que proporcionará una sutil nota de sabor. Mezcla de nuevo, asegurándote de que la masa se vuelva fluida y homogénea. La consistencia debe ser similar a la de una crema agria más espesa, para que pueda fluir fácilmente pero no sea demasiado líquida.
Prepara los moldes pequeños para tartas forrándolos con papel especial para muffins, lo que facilitará la extracción de las tartas después de hornear. Con una cuchara, llena los moldes hasta 2/3 de su capacidad, aproximadamente 3 cucharadas de la mezcla. Es importante no llenar los moldes hasta el borde, ya que la masa crecerá durante el horneado.
Precalienta el horno a 180 grados Celsius. Coloca los moldes llenos en el horno y déjalos hornear durante unos 20 minutos. Durante el horneado, revisa el estado de las tartas de vez en cuando, insertando un palillo en el centro de una; si sale limpio, están listas. Una vez horneadas, déjalas enfriar un poco en los moldes, luego transfiérelas a una rejilla para que se enfríen completamente. ¡Estas tartas de nuez y cacao seguramente serán un éxito, gracias a su rico sabor y textura esponjosa!
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