Pizza con Masa de Pan
Ingredientes: 15 rebanadas de pan, 1/2 litro de leche, 1 pimiento rojo, 2 manojos de cebollas verdes, 1 salami seco o jamón, 1 tarro de pasta de tomate 'SuperCirio', 1 manojo de eneldo, 5 huevos, 1/2 kg de queso de oveja o telemea, 1 pieza de queso.
Para preparar una deliciosa receta de pudín de pan al horno, comenzamos asegurándonos de que tenemos todos los ingredientes listos. Tomamos una bandeja grande para hornear y la engrasamos generosamente con mantequilla, asegurándonos de que esté cubierta uniformemente para evitar que el plato se pegue. Este pudín tendrá una textura perfecta y un sabor sabroso, gracias a esta base de mantequilla.
En un tazón profundo, vertemos 1/2 litro de leche fresca. Esto añadirá una cremosidad especial a nuestro pudín. Tomamos trozos de pan, preferiblemente de pan casero o una baguette más vieja, y los empapamos en leche tibia, dejándolos unos minutos para que se empapen bien. Después de que hayan absorbido la leche, disponemos las rebanadas de pan en la bandeja, formando una capa uniforme.
El siguiente paso es untar cada rebanada de pan con pasta de tomate "SuperCirio", que añadirá una nota de sabor y un color agradable al plato. Encima, ponemos una capa generosa de caldo, que intensificará los sabores. Luego, agregamos ingredientes frescos y sabrosos: rodajas de salami seco o jamón, cortadas en finas, pimientos picados, cebollas verdes picadas finamente y eneldo fresco. Estos ingredientes no solo proporcionarán un sabor maravilloso, sino también una paleta de colores vibrantes.
Para enriquecer el plato, rallamos queso, preferiblemente queso telemea o queso feta, que se derretirá maravillosamente en el horno, y también agregamos algunos trozos de queso. Esto proporcionará una textura cremosa y un sabor rico.
Para finalizar el plato, batimos algunos huevos en un bol y los vertemos uniformemente sobre la capa de ingredientes en la bandeja, asegurándonos de que se distribuyan bien, uniendo todos los elementos juntos.
Ahora, precalentamos el horno a 180 grados Celsius y colocamos la bandeja en el horno. Dejamos que el pudín se hornee durante aproximadamente 45 minutos, o hasta que se dore y esté hermoso.
Cuando esté listo, sacamos la bandeja del horno y dejamos que el plato se enfríe un poco antes de cortarlo en porciones. El pudín de pan se sirve caliente, idealmente acompañado de una ensalada fresca o un acompañamiento de verduras. Esta es una receta versátil, perfecta para usar las sobras de pan y los ingredientes del refrigerador, transformándolos en un plato delicioso y reconfortante. ¡Buen provecho!
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