Plátanos flambeados

Bananas flambeadas: un postre rápido y delicioso

Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo de cocción: 5 minutos
Tiempo total: 15 minutos
Porciones: 4

Las bananas flambeadas son un postre rápido e impresionante, perfecto para ocasiones especiales o para terminar una cena casual con un toque de elegancia. Este plato no solo es fácil de hacer, sino que su dulce delicia y su intenso sabor a ron o licor lo hacen irresistible. Además, servir las bananas flambeadas con una porción de crema de vainilla, yogur o helado transforma este postre en una experiencia culinaria inolvidable.

Ingredientes:
- 4 bananas bien maduras (pero no demasiado blandas)
- 50 g de mantequilla
- 100 g de azúcar moreno (o azúcar blanco, si prefieres)
- 60 ml de ron (o licor de naranja para un toque afrutado)
- 1 cucharadita de canela (opcional)
- 1 cucharadita de extracto de vainilla (opcional)
- Helado de vainilla, yogur o crema de vainilla para servir

Instrucciones:

1. Preparación de los ingredientes: Comienza lavando bien las bananas. Córtalas a lo largo por la mitad, luego cada mitad a lo ancho, obteniendo así cuartos. Asegúrate de que las bananas estén bien maduras, ya que se volverán más dulces y aromáticas durante la cocción.

2. Derretir la mantequilla: En una sartén grande, derrite la mantequilla a fuego medio. Asegúrate de no quemarla, ya que la mantequilla quemada puede alterar el sabor final del postre. Una vez que la mantequilla esté completamente derretida, añade el azúcar moreno y mezcla bien hasta que el azúcar se disuelva y comience a formar un jarabe.

3. Añadir las bananas: Coloca los cuartos de banana en la sartén, con el lado cortado hacia abajo, y déjalas caramelizar durante aproximadamente 2-3 minutos. Este proceso intensificará el sabor de las bananas y creará una textura deliciosa. Si lo deseas, puedes espolvorear canela y extracto de vainilla para un sabor adicional.

4. Flambee: Después de que las bananas se hayan caramelizado, añade cuidadosamente el ron. Usa un fósforo o un encendedor para encender el ron. Ten cuidado de no quemarte y asegúrate de tener buena ventilación en la cocina. La llama se quemará rápidamente y los sabores se concentrarán. Cuando la llama se apague, mezcla suavemente las bananas para cubrirlas con el delicioso jarabe formado.

5. Servir: Transfiere las bananas flambeadas con una cuchara a platos profundos. Sírvelas calientes, acompañadas de una generosa porción de helado de vainilla, yogur o crema de vainilla. Este contraste de temperaturas hará que el postre sea aún más atractivo. También puedes añadir algunos frutos secos tostados o virutas de chocolate para un extra de textura.

Sugerencia de variación: Si deseas un postre con un sabor más exótico, puedes añadir unas rodajas de piña junto a las bananas. Los sabores se combinarán perfectamente y el postre tendrá un toque tropical.

Ahora que tienes la receta de bananas flambeadas, ¡solo te queda probarla! Es un postre simple, pero con un impacto visual y gustativo extraordinario. Impresionarás a ti mismo y a tus invitados con este dulce rápido y decadente. ¡Disfruta cada bocado!

Derrite el azúcar en una sartén, luego añade la mantequilla y unas gotas de agua. Una vez derretido, agrega los plátanos enteros o córtalos en rodajas más grandes y saltéalos un poco. Cuando esté casi listo, añade el whisky y flambea. Sirve en una bandeja junto con helado de vainilla y decoración de caramelo con vainilla. Un postre fácil de preparar y muy fino. ¡Buen provecho! La receta de Plátanos Flambeados fue propuesta por lorynov en el foro de recetas.

 Ingredientes: 3 plátanos, 4 cucharadas de azúcar, 1 cubo de mantequilla, 25 ml de whisky, helado de vainilla, decoración de caramelo con vainilla (molinillo Kotanyi)

 Etiquetas:  recetas rápidas recetas de postres plátanos fritos postre de plátano