Donuts Marbella
Las rosquillas Marbella son una verdadera delicadeza, una combinación perfecta entre un postre rápido y un bocadillo dulce, ideal para cualquier ocasión. Con una textura esponjosa y un sabor irresistible, estas rosquillas traerán alegría tanto a los pequeños como a los grandes. En esta receta, te guiaré paso a paso para que logres un resultado perfecto, lleno de sabores y aromas.
Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo de horneado: 30 minutos
Tiempo total: 45 minutos
Número de porciones: 12 rosquillas
Ingredientes:
- 250 g de harina de trigo
- 75 g de azúcar
- 1 sobre de levadura en polvo (aproximadamente 10 g)
- Una pizca de sal
- 2 huevos grandes
- 150 ml de leche
- 50 g de mantequilla derretida, más extra para engrasar
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- Azúcar en polvo para decorar (opcional)
Paso 1: Preparación de los ingredientes
Asegúrate de tener todos los ingredientes a temperatura ambiente. Esto ayudará a obtener una textura uniforme y esponjosa. Tamizar la harina es un paso importante, ya que ayuda a eliminar grumos y airear los ingredientes.
Paso 2: Preparación de la masa
En un bol grande, mezcla la harina, el azúcar, la levadura en polvo y la sal. En otro bol, bate los huevos con la leche, la mantequilla derretida y el extracto de vainilla hasta obtener una mezcla homogénea. Vierte la mezcla líquida sobre los ingredientes secos y mezcla suavemente hasta que no queden trazas de harina. No mezcles en exceso, ya que quieres que las rosquillas se mantengan esponjosas.
Paso 3: Horneado de las rosquillas
Precalienta el horno a 180°C (160°C para hornos con ventilador). Engrasa un molde para magdalenas con mantequilla o usa moldes de silicona. Llena cada molde con masa, aproximadamente 2/3 de su capacidad, para permitir que las rosquillas crezcan. Hornea durante 20-25 minutos o hasta que las rosquillas estén doradas y un palillo insertado en el centro salga limpio.
Paso 4: Decoración y servicio
Una vez que las rosquillas se hayan enfriado un poco, puedes espolvorearlas con azúcar en polvo para darles un toque elegante. Sirve las rosquillas Marbella calientes o a temperatura ambiente, junto con un té o café aromático. Se pueden disfrutar solas o puedes añadir un glaseado de chocolate para un extra de sabor.
Variaciones posibles:
Para añadir un giro a esta receta simple, puedes incorporar algunos ingredientes adicionales, como trocitos de chocolate, nueces picadas o frutas confitadas en la masa. También puedes experimentar con diversos sabores, como el extracto de almendra o naranja, para personalizar el gusto.
Las rosquillas Marbella no solo son fáciles de preparar, sino también versátiles, y se pueden adaptar a las preferencias de cada persona. ¡Disfruta de este postre rápido y sencillo que seguramente se convertirá en un favorito entre la familia y amigos!
La levadura se coloca a fermentar con una cucharada de azúcar granulada, un poco de leche, se mezcla y se vierte en el centro de la harina, donde se ha hecho un hueco previamente. Después de que la levadura suba, se añaden los huevos bien batidos (los 2 huevos enteros + la yema), el resto del azúcar granulada, el azúcar vainillado y una pizca de sal, se mezcla con una cuchara de madera, añadiendo poco a poco la leche tibia. Cuando esté algo homogéneo con la cuchara, saca la masa sobre la mesa y amásala muy bien hasta que se vuelva elástica. Debes espolvorear tus manos con harina mientras amasas, no mucho, solo hasta que la masa esté lista; no insistas con la harina. Luego coloqué la masa en un bol y la dejé duplicar su volumen (unos 30 minutos). Volqué la masa sobre una mesa enharinada, y no necesita ser amasada más. Extiende una hoja más gruesa, corta formas con la boca de un vaso, etc. Preferiblemente formas pequeñas. Las sobras de masa las amasé un poco, las extendí y corté de nuevo. Las formas de las rosquillas se dejan unos 10 minutos sobre la mesa y luego se fríen. No tenía una olla profunda, freí las rosquillas en una olla antiadherente. El aceite debe estar bien caliente, el fuego de la estufa debe ser adecuado, no muy alto. Fría las rosquillas en lotes de 2-3; se cocinan muy rápido, me encantó cómo suben a la superficie en unos segundos. Dales la vuelta constantemente, y cuando estén fritas, sácalas sobre una servilleta absorbente. Una vez que todas estén listas, puse azúcar en polvo en un bol y las rebozé. ¡Buen provecho! La receta de Rosquillas Marbella fue propuesta por Pocahontas en el foro de recetas.
Ingredientes: 500 g de harina, 3 cucharadas de azúcar, 2 huevos + 1 yema, 200 ml de leche tibia, 1 cubo (25 g) de levadura fresca, 3 sobres de azúcar vainillado, una pizca de sal.
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