Pastel de Pascua con queso y cacao

Deliciosa receta de Pasca de queso y cacao

Tiempo de preparación: 30 minutos
Tiempo de horneado: 45 minutos
Tiempo total: 1 hora y 15 minutos
Porciones: 8-10

La pasca de queso y cacao es un postre tradicional con un toque moderno que encantará tanto a adultos como a niños. Esta receta sencilla combina la textura cremosa del queso cottage con el intenso sabor del cacao, resultando en un plato delicioso y satisfactorio. Aquí te mostramos cómo prepararlo paso a paso.

Ingredientes necesarios:

Para la masa:
- 500g de harina
- 100g de margarina (o mantequilla para un sabor más rico)
- 100g de azúcar
- 2 huevos
- 1 paquete de levadura en polvo
- Una pizca de sal
- 100ml de leche

Para el relleno:
- 500g de queso cottage (ver consejo a continuación)
- 2 huevos
- 150g de azúcar (o al gusto)
- 100g de crema agria
- 50g de cacao en polvo
- 1 esencia de vainilla (o ralladura de limón para un sabor fresco)

Preparación:

1. Preparación de la masa: En un bol grande, mezcla la harina con la levadura en polvo y la sal. En otro bol, bate los huevos con el azúcar y la margarina derretida. Agrega la leche y mezcla bien. Combina las dos mezclas y amasa hasta obtener una masa homogénea y elástica. Cúbrela con film transparente y déjala reposar durante 15 minutos.

2. Preparación del relleno: En un bol, aplasta el queso cottage (opta por queso fresco y bien escurrido para evitar exceso de humedad). Agrega los huevos, el azúcar, la crema agria, el cacao y la esencia de vainilla. Mezcla bien hasta obtener una composición homogénea. Prueba y ajusta el azúcar o el cacao según tus preferencias.

3. Montaje de la pasca: Precalienta el horno a 180°C. Divide la masa en dos partes iguales. Extiende una parte en un molde para hornear (preferiblemente estilo tarta) engrasado con un poco de aceite o margarina, asegurándote de que llegue a los bordes. Vierte el relleno de queso y cacao y nivélalo. Extiende la otra parte de la masa y colócala encima, pinchando ligeramente con un tenedor para permitir que el vapor salga.

4. Horneado: Hornea la pasca en el horno precalentado durante aproximadamente 45 minutos o hasta que la masa esté dorada y el relleno esté bien cuajado. Prueba con un palillo: si sale limpio, la pasca está lista.

5. Enfriamiento: Deja que la pasca se enfríe en el molde, luego transfíerela a una rejilla para que se enfríe completamente.

Sugerencias de servicio: Puedes espolvorear cacao o azúcar en polvo por encima para un aspecto elegante. Sirve la pasca con salsa de chocolate o crema fresca para un delicioso contraste.

Variaciones posibles: Puedes agregar pasas o nueces picadas al relleno para una textura extra. Además, experimenta con sabores como canela o cardamomo para un gusto único.

Algunos consejos útiles:
- Elige un queso cottage bajo en grasa para una pasca más ligera, o opta por uno más cremoso para un sabor rico.
- Asegúrate de que la masa no esté demasiado pegajosa; si es necesario, agrega un poco más de harina.
- Deja que la pasca repose unas horas antes de cortarla, para que firme su consistencia.

Esta pasca de queso y cacao seguramente se convertirá en un postre favorito en tu familia, combinando tradición con innovación de una manera deliciosa!

La pasca de queso y cacao es una receta especial para el menú de Pascua. Primero, separa las claras de las yemas. Bate la margarina con el azúcar hasta que esté espumosa. Agrega gradualmente las yemas, la leche, el polvo de hornear disuelto en jugo de limón, las claras de huevo batidas, el cacao en polvo y la harina tamizada. Mezcla el queso con la margarina, la crema agria, el azúcar, la harina y los huevos. Agrega sabores y pasas previamente remojadas y escurridas. Mezcla todo bien con una batidora. Coloca en un molde engrasado y enharinado de la siguiente manera: 1 capa de mezcla marrón, relleno, 1 capa de mezcla marrón. Alisa la parte superior con una cuchara. Hornea a fuego medio durante unos 50 minutos en el horno precalentado. Se puede espolvorear con azúcar glas por encima o se puede añadir un glaseado de chocolate blanco. Receta propuesta por Khalima. Discute más sobre esta receta en el foro de recetas. Otras recetas de pasca.

 Ingredientes: Para la masa del pastel de Pascua, necesitamos 250 g de margarina, 200 g de azúcar, 100 ml de leche, 6 huevos, 1 paquete de levadura en polvo, 1 cucharada de jugo de limón, 2 cucharadas de cacao, 200 g de harina y 50 g de margarina para engrasar el molde; Para el relleno del pastel de Pascua, necesitamos 500 g de queso dulce, 200 g de crema agria, 200 g de margarina, 300 g de azúcar, 4 huevos, 150 g de harina, 1 frasco de esencia de vainilla (media botella), 1 frasco de esencia de ron (media botella) y 100 g de pasas.

 Etiquetas:  pan de pascua pastel de chocolate pastel de pascua con crema agria pastel de pascua con pasas