Pizza rústica en cono
Pizza rústica en cono - ¡una explosión de sabores y texturas!
Si quieres añadir un toque de creatividad y alegría a tu mesa, ¡la pizza en cono es la elección perfecta! Esta receta no es solo un simple aperitivo, sino una verdadera experiencia culinaria que encantará tanto a adultos como a niños. El delicioso sabor de los ingredientes frescos y la combinación innovadora de texturas te harán volver a esta receta cada vez que quieras impresionar a tus invitados o consentir a tu familia.
Tiempo de preparación: 30 minutos
Tiempo de cocción: 15 minutos
Tiempo total: 1 hora y 15 minutos
Número de porciones: 12 conos
Ingredientes para la masa:
- 750 g de harina blanca
- 1 ½ cucharadita de levadura seca
- 1 cucharada de azúcar
- 1 cucharadita de sal
- 450 ml de agua tibia
- 5 cucharadas de aceite de oliva (más un poco para engrasar)
Relleno (Topping):
- ketchup dulce (al gusto)
- 250 g de jamón cocido, en lonchas
- 200 g de queso cheddar ahumado, rallado
- 150 g de queso suizo, rallado
- 200 g de granos de maíz, escurridos
- 200 g de salami con nueces, en lonchas
- 100 g de mini salami seco, en lonchas
- 3 cucharadas de alcaparras, escurridas
- 5 tomates cherry, en rodajas
- tomillo y orégano secos (al gusto)
Cebolla caramelizada con champiñones:
- 1 cebolla blanca
- 1 cebolla roja
- 1 tarro de champiñones, escurridos
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cucharadita de sal
- ¼ cucharadita de pimienta negra recién molida
- ½ cucharadita de orégano seco
- 2 ramitas de tomillo
- 1 diente de ajo, picado finamente
Para servir:
- 12 conos de oblea para helado
- papel de aluminio
Preparación de la masa:
1. En un bol, mezcla 1 cucharada de aceite de oliva con la levadura, el azúcar, la sal y un poco de agua tibia. Deja reposar esta mezcla en un lugar cálido durante unos 10 minutos, hasta que empiece a espumar.
2. En otro bol más grande, coloca la harina tamizada y haz un hueco en el centro. Vierte aquí la mezcla de levadura y el resto del aceite. Mezcla suavemente con un tenedor, incorporando gradualmente la harina. Cuando tengas una masa blanda, deja reposar todo durante otros 10 minutos.
3. Agrega gradualmente el resto del agua y comienza a amasar la masa hasta que se vuelva elástica, suave y se despegue fácilmente de las paredes del bol.
4. Vuelca la masa sobre una superficie enharinada y amásala bien durante unos 10 minutos. Dale forma de bola y colócala en un bol. Cubre con film transparente y deja que repose en un lugar cálido durante 50-60 minutos, o hasta que duplique su volumen.
5. Una vez que haya crecido, vuelca la masa sobre la superficie de trabajo enharinada. Forma un rollo grueso y córtalo en trozos de aproximadamente 10 cm cada uno. Con la masa restante, puedes hacer una pizza grande si lo deseas.
6. Forma cada trozo de masa entre las palmas hasta obtener formas similares a pelotas de tenis. Unta con un poco de aceite de oliva, cúbrelas con un paño y déjalas reposar durante otros 40 minutos.
Preparación del relleno:
1. En una sartén, agrega un poco de aceite de oliva, la cebolla cortada en juliana y el diente de ajo. Espolvorea un poco de sal y sofríe durante 3 minutos.
2. Agrega el azúcar, la pimienta, el orégano y el tomillo, y sofríe 1-2 minutos más, hasta que el azúcar se derrita. Vierte agua y deja hervir a fuego lento durante 5-8 minutos, hasta que el líquido se evapore. La cebolla debe volverse pegajosa.
3. Agrega los champiñones escurridos y cocina a fuego lento durante 10 minutos, hasta que la mezcla espese y no tenga líquido. Luego, retira la sartén del fuego.
Preparación de los conos:
1. Rompe un trozo de papel de aluminio y coloca un cono de oblea en una esquina. Enrolla el papel alrededor del cono, aplanando bien los extremos.
2. Repite el proceso para los 12 conos y déjalos a un lado.
3. Rocía bien el papel de aluminio con aceite de oliva. Extiende cada trozo de masa en una hoja delgada y, en un lado, coloca un cono cubierto con el papel. Enrolla suavemente la masa para envolver completamente el cono y presiona ligeramente en el extremo para sellarlo.
4. Coloca los conos con la punta hacia arriba en una bandeja grande para horno y hornea a 220°C durante 10 minutos, hasta que los conos estén dorados y la masa esté cocida. Asegúrate de vigilarlos de cerca para que no se quemen.
Relleno de los conos:
1. Una vez que los conos estén horneados, retira con cuidado el papel de aluminio y la oblea.
2. Rellena cada cono con una cucharadita generosa de ketchup, espolvoreando tomillo y orégano secos por encima.
3. Agrega el jamón cortado en cubos, seguido de una cucharada de champiñones con cebolla caramelizada.
4. Coloca algunas rodajas de tomate, una capa de queso cheddar ahumado, luego el salami con nueces, el maíz y el queso suizo. Encima, espolvorea algunas alcaparras.
5. Coloca cada cono en vasos resistentes al calor y mételos en el horno precalentado, dejándolos hasta que el queso se dore.
Servicio:
Saca los conos del horno y déjalos enfriar un poco. Sírvelos calientes, con ketchup al lado, cada uno eligiendo a su gusto. Estos conos son ideales como aperitivo en una fiesta o simplemente como un delicioso snack para una noche en familia.
Sugerencias y variaciones:
- Puedes experimentar con diferentes tipos de carne, como pollo o pavo, para rellenos variados.
- Agrega verduras frescas, como pimientos o aceitunas, para dar un toque extra de color y sabor.
- En lugar de ketchup, prueba salsas picantes o salsas a base de yogur para diversificar los sabores.
Información nutricional:
Estimativamente, cada porción de pizza en cono contiene aproximadamente 350-400 calorías, dependiendo de los ingredientes utilizados. Esta receta ofrece una combinación equilibrada de proteínas, carbohidratos y grasas saludables, gracias a los ingredientes frescos y al uso de aceite de oliva.
La pizza en cono no es solo una receta, sino una historia que compartirás con tus seres queridos. Es perfecta para traer sonrisas y alegría en cualquier momento del día. Así que, ¡ponte el delantal, reúne los ingredientes y disfruta de esta delicia! ¡Buen provecho!
Ingredientes: Masa: -putin de aceite de oliva -750 g de harina blanca -5 cucharadas de aceite de oliva -1 1/2 cucharadita de levadura seca -1 cucharada de azúcar -1 cucharadita de sal -450 ml de agua tibia Cobertura: -salsa de tomate dulce -250 g de jamón prensado en lonchas -200 g de queso ahumado -150 g de salchichón -200 g de granos de maíz -200 g de salami con nueces (1 barrita) -100 g de minisalami seco -3 cucharadas de alcaparras -5 tomates cherry -orégano seco Cebollas caramelizadas con champiñones -1 cebolla blanca -1 cebolla roja -1 bote de champiñones -3 cucharadas de aceite de oliva -1 cucharadita de sal -1/4 cucharadita de pimienta recién molida -1/2 cucharadita de orégano seco -2 ramitas de tomillo También necesitamos: -12 cucuruchos de helado de gofre -papel de aluminio -una pizca de aceite de oliva -1 diente de ajo picado
