Muslos de pollo con tocino y verduras al horno

Muslos de pollo con bacon y verduras al horno

Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 30-35 minutos
Tiempo total: 50 minutos
Número de porciones: 4

Si buscas una receta deliciosa y fácil de hacer, los muslos de pollo con bacon y verduras al horno son la elección perfecta. Este plato combina la jugosidad del pollo con los ricos sabores del bacon, todo acompañado de verduras frescas, resultando en un producto final sabroso y satisfactorio. Aquí te explicamos cómo preparar este plato principal que conquistará a toda la familia.

Ingredientes:
- 4 muslos de pollo (preferiblemente deshuesados y sin piel)
- 8-10 lonchas de bacon
- 2 zanahorias medianas, en rodajas
- 1 pimiento rojo, en cubos
- 1 calabacín, en rodajas
- 1 cebolla grande, en juliana
- 3-4 dientes de ajo, picados finamente
- 2-3 cucharadas de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
- 1 cucharadita de tomillo seco o fresco
- Opcional: perejil fresco para decorar

Instrucciones:

1. Precalentar el horno: Comienza precalentando el horno a 200°C (400°F). Esta temperatura ayudará a conseguir una corteza crujiente en el bacon y asegurará una cocción uniforme de las verduras y el pollo.

2. Preparar los muslos de pollo: Elige muslos de pollo, que son más jugosos que los contramuslos. Retira la piel si prefieres una opción más saludable. Sazona los muslos con sal, pimienta y tomillo para darles un toque extra de sabor.

3. Envolver en bacon: Toma las lonchas de bacon y envuelve cada muslo de pollo, asegurándote de que el bacon se superponga ligeramente. Esto ayudará a mantener la jugosidad de la carne durante la cocción y añadirá un sabor ahumado y delicioso.

4. Preparar las verduras: En un bol grande, combina las zanahorias, el pimiento, el calabacín, la cebolla y el ajo. Añade el aceite de oliva, sal y pimienta, mezclando bien para cubrir las verduras uniformemente. Estas se asarán junto con el pollo, aportando un contraste de texturas y sabores.

5. Montar en la bandeja: En una bandeja para hornear, coloca las verduras en el fondo, formando una base cómoda para los muslos de pollo. Coloca los muslos envueltos en bacon encima de las verduras.

6. Cocinar: Introduce la bandeja en el horno precalentado y deja cocinar durante 30-35 minutos, o hasta que los muslos estén completamente cocidos (la temperatura interna debe alcanzar los 75°C) y el bacon esté crujiente. A mitad de la cocción, puedes dar la vuelta a los muslos para asegurarte de que se doren uniformemente.

7. Servir: Una vez que el plato esté listo, retíralo del horno y déjalo reposar unos minutos. Sirve los muslos de pollo con las verduras asadas, y para un toque extra de frescura, espolvorea perejil fresco picado por encima.

Sugerencias de variaciones: Puedes añadir otras verduras de temporada, como batatas o coliflor, para diversificar el plato. Además, si te gusta un sabor más picante, añade rodajas de chile o especias como el pimentón ahumado.

Este plato no solo es delicioso, sino también fácil de hacer, convirtiéndose así en una receta ideal para cenas rápidas en familia. Con un poco de esfuerzo y ingredientes simples, obtendrás un plato principal que seguramente impresionará a todos, ¡transformando cada comida en una celebración de sabores!

 Ingredientes: Muslos de pollo, rebanadas de tocino igual al número de piezas de pollo, especias: tomillo, orégano, albahaca y pimienta, ajo, verduras: papas, zanahorias, pimiento, 2 cebollas pequeñas y una berenjena pequeña.