Galletas con leche

Receta de Galletas con Leche - Un Delicioso en Casa

Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo de horneado: 20 minutos
Tiempo total: 35 minutos
Número de porciones: 12 galletas

Las galletas con leche son una excelente opción para quienes buscan un postre rápido y sencillo, perfecto tanto para un refrigerio como para disfrutar con una taza de té o café. Estas galletas son esponjosas, tienen un sabor delicado y se pueden personalizar con varios ingredientes. ¡Que comience la aventura culinaria!

Ingredientes necesarios:
- 100 g de mantequilla sin sal (derretida)
- 200 ml de leche tibia
- 100 g de azúcar
- 300 g de harina
- 1 sobre de levadura en polvo (aprox. 10 g)
- 1 pizca de sal
- 1 cucharadita de extracto de vainilla (opcional)

Para añadir un toque personal, también puedes incluir 50 g de nueces picadas o chocolate negro cortado en cubos.

Instrucciones paso a paso:

1. Precalentar el horno: Comienza precalentando el horno a 180 °C. Este paso es esencial para asegurar una cocción uniforme de las galletas.

2. Mezclar los ingredientes húmedos: En un tazón grande, vierte la mantequilla derretida y la leche tibia. Mezcla bien con una espátula o un batidor. Agregar el azúcar creará una base dulce, y la vainilla, si decides usarla, añadirá un aroma tentador.

3. Incorporar los ingredientes secos: En otro tazón, combina la harina, la levadura en polvo y la sal. Esta última intensificará el sabor de las galletas. Comienza a añadir la mezcla de harina al tazón con los ingredientes húmedos, poco a poco, mezclando constantemente para evitar grumos. Es importante que la batidora esté en una velocidad baja para no sobrecargar la masa.

4. Formar la masa: Una vez que hayas obtenido una masa homogénea, déjala reposar durante 5-10 minutos. Este tiempo de reposo permitirá que los ingredientes se integren perfectamente.

5. Formar las galletas: Usando una cuchara o un sacabolas, forma bolas de masa y colócalas en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino, dejando espacio entre ellas, ya que las galletas se expandirán al hornear.

6. Hornear: Introduce la bandeja en el horno precalentado y deja que las galletas se horneen durante 15-20 minutos, o hasta que se doren en los bordes. Es importante no dejarlas demasiado tiempo, ya que corren el riesgo de secarse.

7. Enfriar y servir: Retira las galletas del horno y déjalas enfriar sobre una rejilla. Son deliciosas tanto calientes como frías. Puedes servirlas con mermelada, miel o solas, para disfrutar de su sabor natural.

Consejos útiles:
- Asegúrate de que la mantequilla no esté demasiado caliente al añadirla a la mezcla de leche, para evitar que la leche se corte.
- Puedes experimentar con varios sabores, como la canela o la cáscara de limón, para añadir un toque personal a tu receta.
- Las galletas se pueden almacenar en un recipiente hermético a temperatura ambiente durante unos días.

Este postre rápido es ideal para cualquier ocasión y seguramente se convertirá en un favorito de la familia. ¡Disfruta de cada bocado de estas galletas con leche esponjosas y sabrosas!

 Ingredientes: 500 g de harina, 100 g de almidón, 225 g de azúcar granulada, 125 g de mantequilla, 175 g de leche, 3 g de sal, 8 g de levadura en polvo, ralladura de un limón.