Caramelo con Leche en Polvo y Coco

Para preparar estas deliciosas bolitas de coco y avellana, comienza por reunir todos los ingredientes necesarios. Asegúrate de que la mantequilla esté a temperatura ambiente durante al menos una hora, para que se vuelva lo suficientemente blanda como para trabajar con ella. Una vez que la mantequilla esté lista, toma una cuchara de madera o una batidora eléctrica y comienza a batirla bien en un tazón grande. El proceso de batido debería durar unos minutos hasta que la mantequilla se vuelva cremosa, de color claro y con una textura aireada.

Después de que la mantequilla esté bien batida, añade gradualmente el azúcar en polvo. Continúa mezclando con cuidado para asegurarte de que el azúcar se incorpore uniformemente en la mezcla. El azúcar en polvo añadirá dulzura y contribuirá a la textura fina de las bolitas. El siguiente paso es añadir la leche en polvo, que proporcionará un sabor cremoso y ayudará a espesar la mezcla. Mezcla bien para que todos los ingredientes se combinen perfectamente.

Ahora es el momento de añadir el coco. Usa 150 gramos de coco y mezcla de nuevo hasta que el ingrediente esté distribuido uniformemente en la mezcla. En este punto, toma las obleas y desmenúzalas finamente. Estas añadirán una textura crujiente a tus bolitas. Después de desmenuzar las obleas, incorpóralas también a la mezcla. Esta combinación de ingredientes creará una base deliciosa para tus bolitas.

Una vez que tengas una mezcla homogénea, cubre el tazón con papel film y déjalo enfriar en el refrigerador durante unos 15 minutos. Este paso es esencial, ya que la mezcla se endurecerá y será mucho más fácil de moldear. Después de que haya pasado el tiempo, saca el tazón del refrigerador y prepárate para formar las bolitas.

Con las palmas de tus manos, toma una porción de la mezcla enfriada y forma bolitas del tamaño de una nuez. En el centro de cada bolita, coloca una avellana entera y luego rueda cada bolita por el coco restante, asegurándote de que queden bien cubiertas. Estas bolitas tendrán un aspecto atractivo y serán muy sabrosas.

Coloca las bolitas terminadas en una bandeja y, si lo deseas, puedes guardarlas en el refrigerador para mantenerlas frescas. Estas deliciosas bolitas de coco y avellana son perfectas para cualquier ocasión, ya sea una fiesta, una comida festiva o simplemente para darte un capricho en un día ordinario. ¡Disfrútalas con una taza de té o café y saborea cada bocado!

 Ingredientes: - 100 g de cacahuetes sin sal - 200 g de coco - 150 g de azúcar en polvo - 150 g de leche en polvo - 2 obleas - 250 g de mantequilla - azúcar vainillado

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