Camarones al Horno
Ingredientes: -400g de camarones congelados/frescos -2 dientes de ajo -4 cucharadas de aceite de oliva -50 ml de vino blanco seco -perejil fresco -sal -pimienta -jugo de limón (opcional)
Los camarones son una delicia culinaria, y prepararlos en el horno es un método simple y efectivo para llevar un plato sabroso a la mesa. Comenzamos preparando los ingredientes necesarios. Necesitarás 500 gramos de camarones frescos, que pueden ser pelados previamente o no, según tus preferencias. Asegúrate de tener también 200 ml de vino blanco seco, 50 ml de aceite de oliva, sal, pimienta recién molida y un manojo de perejil fresco que picarás finamente. Además, prepara 4-5 dientes de ajo, que cortarás en rodajas finas.
Comienza precalentando el horno a 180 grados Celsius. Luego, toma una fuente resistente al calor y añade los camarones. Vierte el vino blanco y el aceite de oliva uniformemente sobre los camarones. Espolvorea sal y pimienta al gusto, teniendo en cuenta que estas especias intensificarán los sabores del plato. Después de eso, añade el perejil picado y mezcla suavemente para asegurarte de que todos los ingredientes estén bien integrados.
Una vez que hayas preparado la fuente, colócala en el horno precalentado y déjala cocinar durante aproximadamente 10 minutos. Este tiempo permitirá que los camarones empiecen a cocinarse y absorban los sabores del vino y el aceite. Después de 10 minutos, retira la fuente del horno con cuidado, teniendo en cuenta la alta temperatura. Ahora es el momento de añadir los dientes de ajo en rodajas. Mezcla suavemente para distribuir el ajo uniformemente entre los camarones.
Una vez que hayas mezclado bien, vuelve a colocar la fuente en el horno y déjala cocinar un poco más, hasta que el vino se reduzca y espese ligeramente, creando una deliciosa salsa. Esto tomará aproximadamente de 10 a 15 minutos, pero es importante verificar constantemente para no dejar que la salsa se evapore por completo. Al final, los camarones deben estar dorados y la salsa debe ser aromática y llena de sabor.
Para servir, puedes usar un plato hondo donde colocarás los camarones, asegurándote de incluir la salsa de vino con ajo. Si deseas añadir un toque de frescura, no dudes en exprimir un poco de jugo de limón por encima; esto resaltará los sabores y proporcionará un contraste agradable. Puedes decorar con algunas hojas de perejil fresco para una apariencia más apetitosa. ¡Disfruta de este plato junto con un pan crujiente o una ensalada verde fresca! ¡Buen provecho!
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