Quiche de Pollo y Manzana (sin Masa)

Para preparar un plato delicioso y sabroso, comienza picando finamente una cebolla. Esto añadirá un sabor aromático y una textura agradable a tu plato. Una vez que hayas terminado con la cebolla, toma una manzana fresca, lávala bien bajo un chorro de agua fría y luego quítale el corazón. Si lo prefieres, puedes pelar la manzana, pero la piel aporta nutrientes adicionales y una textura interesante. Corta la manzana en cubos pequeños para que se incorpore mejor a la mezcla.

A continuación, toma la pechuga de pollo cruda, sin piel, y córtala finamente con un cuchillo o un cuchillo de cocina. Asegúrate de que la carne esté cortada de manera uniforme para que se cocine uniformemente durante la cocción. En un tazón grande, bate unos huevos y añade un trozo de pan seco. Este es un pan especial que se puede encontrar en las tiendas, que se desmenuza fácilmente en la mano. Mezcla bien para obtener una pasta homogénea.

A esta mezcla, añade la cebolla picada, la leche fresca, los cubos de manzana y el pollo picado. Usa una cuchara para mezclar bien todos los ingredientes. Una vez que hayas obtenido una mezcla uniforme, es hora de sazonar. Añade sal y pimienta al gusto, luego las hojas de salvia picadas finamente. La salvia proporciona una fragancia inconfundible y enriquece el sabor del plato.

Ahora prepara el molde redondo con un diámetro de 22 cm. Puedes cubrir el molde con papel de hornear, que debe estar humedecido y exprimido en tu puño para que se ajuste bien a los bordes del molde, o puedes optar por engrasar el molde con mantequilla y espolvorear un poco de harina para evitar que se pegue. Vierte con cuidado la mezcla en el molde preparado, asegurándote de que esté distribuida uniformemente.

Ahora, todo lo que tienes que hacer es colocar el molde en el horno precalentado a alta temperatura y hornear durante 30 minutos. Notarás cómo los sabores se mezclan y desarrollan, y el plato adquirirá una corteza dorada y apetecible. Después de que haya pasado el tiempo, saca el molde del horno y deja que el plato se enfríe un poco antes de cortarlo. Puedes servir este delicioso plato caliente, junto con una ensalada fresca o una salsa de yogur, para una comida completa y sabrosa.

 Ingredientes: 1 pechuga de pollo (300 g) 2 huevos 1/2 cebolla pequeña 4 rebanadas de pan seco (o 3 cucharadas de pan rallado) 1 manzana 150 ml de leche entera sal, pimienta, algunas hojas de salvia

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