Parisino con Nutella

Deliciosa receta de Parisiennes con Nutella

Si buscas una receta rápida y sabrosa, ¡las Parisiennes con Nutella son la elección perfecta! Estas delicias esponjosas no solo deleitarán tu paladar, sino que también te traerán gratos recuerdos de la infancia, cuando el olor de los productos de panadería llenaba el aire. Las Parisiennes son una versión moderna de los panes dulces tradicionales, rellenas de chocolate cremoso y nueces crujientes, diseñadas para poner una sonrisa en la cara de cada consumidor.

Tiempo de preparación: 30 minutos
Tiempo de horneado: 25 minutos
Tiempo total: 1 hora y 15 minutos
Número de porciones: 12 Parisiennes

Ingredientes:
- 500 g de harina (elige harina tipo 00, ideal para pastelería)
- 260 ml de leche tibia (no caliente, para no matar la levadura)
- 4 cucharadas de azúcar (puedes ajustar la cantidad al gusto)
- 1 cucharadita de sal
- 25 g de levadura fresca (o 7 g de levadura seca)
- 50 g de mantequilla (derretida, pero no caliente)
- 1 huevo (para la masa)
- 1 huevo + 2 cucharadas de leche (para untar)
- Nutella (o otra crema de chocolate)
- Avellanas picadas (opcional, para textura y sabor extra)

Historia de las Parisiennes:
Las Parisiennes son una delicadeza que se ha vuelto popular en muchas culturas, siendo una versión moderna de los pasteles tradicionales. Combinan técnicas de horneado refinadas con rellenos deliciosos, creando el snack o postre perfecto para cualquier momento del día.

Paso a paso - Preparando Parisiennes con Nutella:

1. Preparación de la masa:
Comienza tamizando la harina en un tazón grande. Esto ayudará a airear la harina y asegurará una textura esponjosa para la masa. En otro tazón, frota la levadura con las 2 cucharadas de azúcar, añadiendo un poco de leche tibia y 2 cucharadas de harina. Mezcla bien y deja reposar durante 15-20 minutos hasta que la levadura esté activa y comience a burbujear.

2. Combinando los ingredientes:
Una vez que la levadura haya crecido, vierte la mezcla en el centro de la harina. Agrega el huevo, la mantequilla derretida, la leche tibia, el azúcar restante y la sal. Usa una espátula o tus manos para mezclar los ingredientes hasta que se forme una masa.

3. Amasado:
Amasa la masa durante unos 15 minutos hasta que se vuelva elástica y suave. Un truco para verificar si la masa está lista: estira un pequeño trozo entre tus dedos; si se estira sin romperse, ¡es perfecta!

4. Primer levado:
Coloca la masa en un tazón engrasado con un poco de aceite, cúbrela con film transparente y una toalla. Déjala crecer en un lugar cálido durante 40-50 minutos o hasta que duplique su volumen. Puedes usar el horno a una temperatura muy baja (alrededor de 30°C) para crear un ambiente cálido.

5. Formando las Parisiennes:
Después de que la masa haya crecido, sáquela sobre una superficie enharinada. Divídela en 12 piezas iguales. Forma cada pieza en una bola, luego extiéndela con un rodillo en forma ovalada. En el medio de cada forma, haz un corte con un cuchillo, y en la otra mitad, coloca una cucharada de Nutella y una cucharadita de nueces picadas.

6. Doblado y enrollado:
Dobla el lado con el relleno sobre el otro, presionando bien los bordes para evitar que el relleno se escape durante el horneado. Enrolla cuidadosamente para formar un rollo compacto. Repite este proceso para todas las bolas de masa.

7. Segundo levado:
Coloca los rollos en una bandeja de horno forrada con papel pergamino engrasado, dejando un poco de espacio entre ellos. Cúbrelos con una toalla y déjalos crecer nuevamente durante 20 minutos.

8. Untar y hornear:
Precalienta el horno a 180°C. Bate el huevo restante con las 2 cucharadas de leche y unta cada rollo con esta mezcla para obtener una corteza dorada. Hornea las Parisiennes durante 20-25 minutos, o hasta que estén doradas.

9. Enfriar y servir:
Tan pronto como salgan del horno, déjalas enfriar en una rejilla. Puedes disfrutarlas calientes, solas o espolvoreadas con azúcar glas para un aspecto festivo. También puedes acompañar las Parisiennes con un vaso de leche tibia o una taza de café aromático.

Consejos útiles:
- Si deseas que la Nutella no gotee, asegúrate de que la presión en los bordes sea suficiente. También puedes agregar un poco de maicena al relleno para espesarlo.
- Estas Parisiennes se pueden personalizar con varios rellenos, como crema de vainilla, mermelada de frutas o chocolate blanco.
- Puedes adaptar la receta para obtener Parisiennes con un sabor más saludable, utilizando harina integral o edulcorantes naturales.

Preguntas frecuentes:
1. ¿Puedo usar levadura seca?
Sí, puedes reemplazar la levadura fresca por 7 g de levadura seca. Asegúrate de activarla según las instrucciones del paquete.

2. ¿Cómo puedo mantener las Parisiennes frescas?
Mantenlas en un recipiente hermético a temperatura ambiente para conservar su frescura. Se pueden consumir unos días después de hornearlas, pero son más deliciosas cuando se sacan frescas del horno.

3. ¿Qué bebidas combinan bien con las Parisiennes?
Estas delicias combinan perfectamente con un té de hierbas caliente, un cappuccino o incluso un batido de frutas para un desayuno energizante.

¡Prueba esta receta de Parisiennes con Nutella y disfruta de un dulce que encantará a toda la familia! Saborea cada bocado y déjate llevar por el delicioso aroma de la repostería!

 Ingredientes: 500 g de harina 260 ml de leche 4 cucharadas de azúcar cucharadita de sal 25 g de levadura fresca 50 g de mantequilla 1 huevo 1 huevo + 2 cucharadas de leche para untar nutella avellanas picadas

 Etiquetas:  pasteles de chocolate