Pasta con Atún y Salsa Pesto
Ingredientes: Pasta (cualquier tipo) Aceite de oliva Salsa pesto Atún enlatado Limón Parmesano Sal y pimienta
Para preparar un delicioso plato de pasta con atún, parmesano y salsa pesto, necesitamos algunos ingredientes esenciales que se combinan perfectamente para crear una comida sabrosa. Comenzamos reuniendo los ingredientes necesarios: pasta (espagueti o penne, dependiendo de la preferencia), 300 gramos de atún enlatado en aceite, 100 gramos de parmesano rallado, 200 gramos de salsa pesto, aceite de oliva, sal, pimienta y un limón fresco.
El primer paso en el proceso de cocción es hervir una olla grande de agua. Agregamos una cucharada de aceite de oliva y una generosa cucharada de sal al agua para realzar el sabor de la pasta. Cuando el agua comienza a hervir, agregamos la pasta y la dejamos cocinar según las instrucciones del paquete, generalmente entre 8 y 12 minutos, hasta que esté al dente. Es importante remover ocasionalmente para evitar que se pegue.
Mientras tanto, preparamos la salsa. En un bol grande, abrimos la lata de atún y la escurrimos bien. Con un tenedor, desmenuzamos el atún para obtener una textura fina. Al atún desmenuzado, le agregamos la salsa pesto y mezclamos bien para combinar los ingredientes. Luego, agregamos el parmesano rallado, que proporcionará un sabor intenso y una deliciosa cremosidad. Continuamos mezclando, y si la mezcla es demasiado espesa, podemos agregar unas cucharadas de aceite de oliva para hacerla más fluida.
Cuando la pasta esté lista, la escurrimos bien, teniendo cuidado de reservar un poco del agua de cocción, que se puede usar para diluir la salsa si es necesario. Agregamos la pasta directamente al bol con la mezcla de atún y pesto, mezclando suavemente para asegurarnos de que toda la pasta esté bien cubierta. Si queremos una salsa más cremosa, podemos agregar un poco de agua de cocción de la pasta, mezclando hasta obtener la textura deseada.
Finalmente, sazonamos el plato con sal, pimienta recién molida y unas gotas de jugo de limón, que añadirán una nota de frescura. Servimos la pasta caliente, espolvoreada con parmesano adicional, y para una deliciosa guarnición, podemos agregar algunas hojas frescas de albahaca o rúcula. ¡Esta receta simple y rápida no solo está llena de sabores, sino que también es perfecta para una cena en familia o una reunión con amigos! ¡Disfruta cada bocado y saborea la combinación perfecta de ingredientes!
