Queso crema con comino

A menudo encuentro sobras de queso de cabra en el frigorífico. En los días en que quiero hacer algo rápido y cambiar un poco mi merienda de desayuno o preparar algo para bandejas de aperitivos, hago esta crema de queso con comino. Es fácil de preparar y solo lleva 5 minutos. Normalmente la sirvo sobre rodajas de pepino, pero también funciona igual de bien sobre pan tostado.

Información rápida

Tiempo total: 5-10 minutos
Tiempo de preparación: 5 minutos
Tiempo de cocción: no se necesita
Porciones: 2-3
Dificultad: fácil
Tipo de receta: crema rápida para desayuno, merienda o aperitivo

Ingredientes

150 g de queso de cabra (o otro queso, preferiblemente no demasiado seco)
4 cucharaditas de crema agria
2 cucharaditas de mantequilla (a temperatura ambiente, blanda)
una pizca de comino
una pizca de pimienta blanca

Método de preparación

1. Ralla el queso en un rallador fino directamente en un bol. Si está demasiado salado, no añadas sal.
2. Agrega la mantequilla blanda y la crema agria al queso. Comienza a mezclar con una cuchara de madera.
3. Si quieres que quede más suave, puedes añadir un poco más de crema agria. La textura depende de cuán denso sea el queso y cuán cremosa sea la crema agria utilizada.
4. Una vez que los ingredientes estén bien mezclados, usa un batidor para lograr una crema más esponjosa. No es obligatorio, pero ayuda a la textura.
5. Finalmente, añade el comino y la pimienta blanca. Mezcla bien y prueba. Puedes ajustar la pimienta a tu gusto.
6. Usa la crema de inmediato sobre rodajas de pepino, pan o galletas saladas.

Por qué hago esta receta a menudo

Es muy rápida, no necesito electrodomésticos y puedo usar cualquier queso que tenga en el frigorífico. Se hace con ingredientes que normalmente tengo a mano. Me encanta el sabor del queso con comino, y esta crema salva cualquier bandeja de aperitivos cuando tengo invitados inesperados.

Consejos y variaciones

Consejos

Usa queso más blando para que la crema no quede demasiado seca.
Si la mantequilla no está blanda, córtala en cubos pequeños para que se mezcle más fácilmente.
No añadas sal al principio; el queso puede ser bastante salado.

Sustituciones

Puedes usar cualquier queso, no solo de cabra. Usar queso cottage cambiará el sabor y la textura.
La crema agria puede ser del 12%-20% de grasa, dependiendo de cuán cremosa quieras la crema.
La pimienta blanca se puede omitir o reemplazar con pimienta negra molida finamente.

Variaciones

Si no te gusta el comino, puedes omitirlo, pero perderás parte del encanto.
También queda bien con un poco de cebolla verde picada finamente para un extra de frescura.
La crema puede usarse como base para otras mezclas, por ejemplo, con hierbas o con pimientos rojos asados picados finamente.

Ideas de presentación

Normalmente pongo la crema sobre rodajas gruesas de pepino para un aperitivo refrescante.
Funciona igual de bien sobre pan tostado, galletas o como relleno para tomates cherry vacíos.
Se puede untar en pan plano, luego enrollarse y cortarse en rodajas para bandejas.

Preguntas frecuentes

¿Qué tipo de queso debo usar?
El queso de cabra tiene un sabor más intenso y una textura cremosa. El queso de vaca funciona, pero es más suave en sabor. Es importante que no esté demasiado seco.

¿Puedo preparar la crema con antelación?
Sí, se puede hacer la noche anterior para el día siguiente. Cúbrela y refrigérala, pero ten cuidado porque se endurecerá un poco debido a la mantequilla, así que sáquela del frigorífico 10-15 minutos antes de usar.

¿Qué puedo hacer si sale demasiado salada?
Si el queso está demasiado salado, añade un poco de crema agria adicional y, posiblemente, reemplaza parte del queso con un poco de queso cottage sin sal.

¿Puedo añadir más comino?
Claro, pero añádelo poco a poco y prueba. El comino es bastante fuerte y puede cubrir el sabor del queso si se añade demasiado.

¿Qué hago si no tengo pimienta blanca?
Funciona bien sin ella, o puedes usar pimienta negra molida muy fina.

Valores nutricionales

Aproximadamente, para una porción (de 3 porciones):
Calorías: aproximadamente 180-200 kcal
Proteínas: 7-8 g
Grasas: 16-18 g
Carbohidratos: 1-2 g

El valor exacto depende de cuán grasosa sea la crema agria y el queso. La crema es rica en proteínas y grasas y baja en carbohidratos.

Almacenamiento y recalentamiento

La crema se puede almacenar en el frigorífico en un recipiente cerrado durante 1-2 días. La mantequilla hace que la textura sea más firme después de enfriarse, así que saca la crema del frigorífico 10-15 minutos antes de usarla para que sea untable. No recomiendo recalentar, ya que se cortará y no tiene sentido. Debe consumirse fría.

 Ingredientes: 150 g de queso de cabra, 4 cucharaditas de crema agria, 2 cucharaditas de mantequilla, una pizca de comino, pimienta blanca - una pizca

 Etiquetas:  queso crema