Pastel de chocolate y avellanas

Pastel de crema de avellanas y chocolate – una receta deliciosa para un postre rápido y simple

Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo de horneado: 40 minutos
Tiempo total: 55 minutos
Número de porciones: 10-12

Si estás buscando una receta de pastel que traiga una sonrisa a los rostros de tus seres queridos, este Pastel de crema de avellanas y chocolate es exactamente lo que necesitas. La combinación de chocolate rico y la textura esponjosa del pastel hace de este postre una elección perfecta para cualquier ocasión.

Ingredientes:
- 4 huevos frescos
- 200 g de mantequilla suave (a temperatura ambiente)
- 200 g de azúcar
- 300 g de harina
- 1 paquete de levadura en polvo (aproximadamente 10 g)
- ½ botella de esencia de vainilla
- 4-5 cucharadas de leche (dependiendo de la consistencia de la masa)
- 3-4 cucharadas de crema de avellanas y chocolate (puedes usar Nusspli, Nutella o cualquier otra marca preferida)

Paso a paso para un pastel perfecto:

1. Preparar los ingredientes: Asegúrate de que todos los ingredientes estén a temperatura ambiente. Esto es crucial para lograr una masa uniforme y aireada. Comienza precalentando el horno a 180 °C (fuego alto) y prepara una bandeja para hornear de 22 cm x 33 cm, engrasada con mantequilla y enharinada o forrada con papel de hornear.

2. Batir los huevos y el azúcar: En un tazón grande, agrega los 4 huevos y el azúcar. Usa una batidora eléctrica para batir la mezcla a alta velocidad hasta que se vuelva espumosa y duplique su volumen, aproximadamente 3-5 minutos. Este paso es esencial, ya que el aire incorporado ayudará a que el pastel suba.

3. Agregar la mantequilla y la esencia de vainilla: Incorpora la mantequilla suave y la esencia de vainilla en la mezcla de huevos y azúcar. Continúa mezclando a baja velocidad hasta que todo esté bien combinado.

4. Incorporar los ingredientes secos: En otro tazón, combina la harina con la levadura en polvo. Comienza a agregar la mezcla de harina al tazón con los huevos, alternando con la leche. Agrega una cucharada de leche a la vez hasta que obtengas una consistencia suave, pero no demasiado líquida: la masa debe fluir fácilmente, pero tener una textura densa.

5. Agregar la crema de avellanas y chocolate: Vierte parte de la masa en la bandeja preparada. Con una cuchara, agrega rayas de crema de avellanas y chocolate por encima. Usa un cuchillo para crear un hermoso patrón a través de la masa, mezclando suavemente la crema de chocolate con la masa para un efecto marmoleado.

6. Hornear el pastel: Coloca la bandeja en el horno precalentado. Hornea durante 40 minutos, comenzando con 10 minutos a fuego alto (180 °C), luego reduce la temperatura a 160 °C. Verifica si el pastel está cocido introduciendo un palillo en el centro; si sale limpio, el postre está listo.

7. Enfriar y servir: Después de que el pastel esté horneado, retíralo del horno y déjalo enfriar en la bandeja durante 10 minutos. Luego, transfiérelo a una rejilla para que se enfríe completamente. Puedes espolvorearlo con azúcar glas antes de servir para un aspecto elegante. Este pastel es maravilloso disfrutado junto a una taza de té negro con limón.

Sugerencias útiles:
- Si deseas un sabor más intenso, puedes agregar 50 g de cacao a la masa.
- En lugar de crema de avellanas, puedes usar crema de caramelo o chocolate blanco para variar los sabores.
- Este pastel se conserva bien a temperatura ambiente durante unos días, pero puedes congelarlo y sacarlo para una ocasión especial.

Este Pastel de crema de avellanas y chocolate no solo deleitará tus papilas gustativas, sino que también añadirá un toque de elegancia a tu mesa. ¡Disfruta de cada rebanada y aprecia el tiempo pasado en la cocina!

 Ingredientes: 4 huevos * 200 g de mantequilla blanda * 200 g de azúcar * 300 g de harina * 1 paquete de levadura en polvo * medio frasco de esencia de vainilla * 4-5 cucharadas de leche (según lo que necesite la masa) * 3-4 cucharadas de crema de avellanas y chocolate (la mía se llama Nusspli, es igual que Nutella o Nutoka, solo que de otra marca) Nota: no usé el paquete de glaseado porque me gustó cómo se veía el pastel solo espolvoreado con azúcar glas.

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