Papas con Costra

Para preparar esta deliciosa receta de patatas al horno con huevos y bacon, comienza pelando las patatas y cortándolas en cubos pequeños. Colócalas en una olla grande y cúbrelas con agua fría, añadiendo una cucharada de sal. Hierve las patatas a fuego medio hasta que se ablanden, pero no las dejes deshacerse, aproximadamente 15-20 minutos. Una vez que estén listas, escúrrelas bien y déjalas enfriar un poco.

Mientras tanto, prepara los huevos duros. Colócalos en una olla con agua fría, lleva a ebullición y déjalos hervir durante 10-12 minutos. Después de hervir, enfríalos bajo un chorro de agua fría y pélalos. Córtalos en cubos pequeños, teniendo cuidado de no deshacerlos.

En una sartén, coloca el bacon cortado en rodajas y fríelo a fuego medio hasta que esté crujiente. Una vez que el bacon esté listo, retíralo a una toalla de papel para absorber el exceso de grasa. Deja unas cucharadas de la grasa en la sartén para añadir sabor extra al plato.

En un bol grande, mezcla la crema agria con los 4 huevos, utilizando un batidor o una batidora. Sazona la mezcla con sal, pimienta y vegeta al gusto. Asegúrate de que todo esté bien mezclado y que los sabores se hayan integrado perfectamente.

Engrasa un recipiente apto para horno con mantequilla, lo que ayudará a obtener una costra dorada y deliciosa. Coloca una primera capa de patatas en el recipiente, sazonándolas con sal y pimienta. Luego añade los cubos de huevo duro, el bacon frito y la grasa que quedó de este, seguido de una generosa capa de queso rallado. Continúa alternando las capas, asegurándote de que los ingredientes estén distribuidos uniformemente.

Después de haber terminado de colocar los ingredientes, vierte la mezcla de crema agria y huevos por encima, usando un tenedor para hacer espacio entre las capas, de modo que la mezcla penetre bien. Asegúrate de dejar una capa de crema agria en la parte superior para obtener una costra apetitosa.

Precalienta el horno a 180 grados Celsius y coloca el recipiente en el horno. Déjalo hornear durante aproximadamente una hora, o hasta que la superficie esté dorada y crujiente. Cuando esté listo, retíralo del horno y déjalo enfriar un poco antes de servir. Es delicioso tanto caliente, espolvoreado con perejil fresco, como frío, como aperitivo. ¡Esta receta seguramente se convertirá en un favorito entre tu familia y amigos!

 Ingredientes: -5-7 patatas -7 huevos -150-250 g de bacon -150-200 g de queso rallado -300-400 ml de crema agria -sal -pimienta -condimento vegetal -perejil fresco, picado finamente -mantequilla para el plato

 Etiquetas:  huevos vegetación queso patatas unt nata agria recetas sin gluten