Penne con atún y guisantes
Penne con Atún y Guisantes – Una Receta Rápida y Deliciosa
Si estás buscando una receta simple y sabrosa, perfecta para una cena en familia o una comida rápida durante la semana, los penne con atún y guisantes son la elección ideal. Esta receta no solo es fácil de preparar, sino que también está llena de sabores, ofreciendo un gusto único y una textura agradable. Además, es una comida equilibrada, rica en proteínas y fibras, gracias a ingredientes saludables como el atún y los guisantes.
Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo de cocción: 20 minutos
Tiempo total: 30 minutos
Porciones: 4
Ingredientes necesarios:
- 350 g de penne
- 160 g de atún en aceite (o 2 latas de 80 g)
- 100-150 g de guisantes (puedes usar guisantes congelados para mayor comodidad)
- 1 lata de tomates pelados (400 g)
- 1 cebolla mediana
- 1 diente de ajo
- 150 ml de agua (o más si es necesario)
- Sal y pimienta al gusto
- Queso parmesano rallado (opcional, para servir)
- Aceite de oliva (para saltear)
Método de preparación:
1. Preparación de los ingredientes: Comienza drenando el atún de la lata y rompiéndolo en trozos pequeños, para que se incorpore mejor en la salsa. Si usas guisantes congelados, déjalos descongelar ligeramente antes de usarlos. Pica los tomates pelados, la cebolla y el ajo.
2. Sofríe las verduras: En una sartén grande, agrega 2-3 cucharadas de aceite de oliva y caliéntalo a fuego medio. Agrega la cebolla picada y el ajo y sofríe durante 2-3 minutos, hasta que la cebolla se vuelva translúcida y fragante.
3. Agrega los tomates y los guisantes: Una vez que la cebolla esté sofrita, agrega los tomates picados y los guisantes. Mezcla bien para combinar los ingredientes y déjalos hervir a fuego lento durante 5 minutos, revolviendo de vez en cuando.
4. Cocina la salsa: Después de que las verduras hayan cocido, agrega el agua y deja que la salsa hierva a fuego medio. Cuando la salsa comience a reducirse (espesar), agrega el atún, mezcla bien y sazona con sal y pimienta al gusto. Deja que la salsa cocine durante otros 5-7 minutos para que espese un poco.
5. Cocina la pasta: En una olla separada, pon agua a hervir para la pasta. Cuando el agua esté hirviendo, agrega los penne y cocínalos según las instrucciones del paquete (generalmente alrededor de 8-10 minutos). Revuelve de vez en cuando para evitar que se peguen.
6. Combina la pasta con la salsa: Una vez que la pasta esté cocida, escúrrela bien y agrégala a la sartén con la salsa. Mezcla con cuidado para cubrir la pasta uniformemente con la deliciosa salsa. Si la salsa está demasiado espesa, puedes agregar algunas cucharadas del agua de la pasta para aligerarla.
7. Servir: Sirve los penne con atún y guisantes inmediatamente, espolvoreados con queso parmesano rallado si deseas un toque extra de sabor y textura. Este plato combina maravillosamente con una ensalada verde fresca o pan crujiente.
Consejos prácticos:
- También puedes agregar otras verduras, como pimientos o zanahorias, para enriquecer la receta.
- Si quieres un toque picante, agrega algunos copos de chile a la salsa.
- Esta receta es fácilmente adaptable; puedes usar pasta integral o sin gluten, según tus preferencias.
Disfruta de esta sencilla receta de penne con atún y guisantes, perfecta para cualquier ocasión. ¡Te ayudará a impresionar a la familia y amigos con un plato sabroso y saludable, listo en solo 30 minutos!
Ingredientes: 350 g de penne, 160 g de atún en aceite (o 2 latas de 80 g), 100-150 g de guisantes, 1 lata de tomates pelados (400 g), 1 cebolla, 1 diente de ajo, sal, pimienta, parmesano (opcional), 150 ml de agua
