Espaguetis con Aceite de Oliva, Aromatizados y Alcaparras

 Ingredientes: -3 ramitas de romero fresco, más pequeñas -6 hojas de salvia fresca, más pequeñas -3 dientes de ajo -200g de espaguetis -3 cucharadas de queso -6 cucharadas de aceite de oliva -25 alcaparras -sal -pimienta

Los espaguetis son un plato versátil y delicioso, y hoy les presentaré una receta sencilla, pero con sabores intensos, que transformará una comida ordinaria en una experiencia culinaria memorable. Comenzamos hirviendo los espaguetis según las instrucciones del paquete. Es importante usar una cantidad adecuada de agua salada para realzar el sabor de la pasta. Cuando el agua llegue al punto de ebullición, agregue los espaguetis y revuelva suavemente para evitar que se peguen. Déjelos hervir hasta que estén al dente, es decir, ligeramente firmes al morder.

Mientras tanto, preparamos un aceite aromatizado que añadirá un toque especial a nuestro plato. En una sartén, agregue aceite de oliva de buena calidad, suficiente para cubrir el fondo de la sartén. Espere a que empiece a chisporrotear, señal de que está listo para agregar los ingredientes aromáticos. Pele unos dientes de ajo, luego lávelos y córtelos en rodajas finas. Una vez que el aceite esté caliente, agregue el ajo en rodajas y déjelo freír durante aproximadamente 1 minuto. El ajo liberará su aceite aromático, enriqueciendo el plato.

Después de que el ajo comience a dorarse, agregue algunas alcaparras que ha lavado y picado en trozos más pequeños. Estas agregarán un sabor salado y ligeramente picante. Luego, agregue algunas ramitas de romero fresco y hojas de salvia que ha lavado y picado finamente. Estas hierbas aromáticas complementarán perfectamente el sabor de la pasta. Sazone con sal y pimienta al gusto, y deje que la mezcla hierva a fuego lento durante 2 minutos más, cubriendo la sartén con una tapa para concentrar los sabores.

Una vez que los espaguetis estén cocidos, escúrralos bien y agréguelos directamente a la sartén sobre el aceite aromatizado. Mezcle con cuidado para que cada hebra de espagueti esté cubierta con el aceite y los sabores intensos. Luego, agregue formaggio, un queso rallado que se derretirá fácilmente y unirá todos los ingredientes en una combinación deliciosa. Sirva inmediatamente, adornando con un poco de romero extra o parmesano rallado si lo desea. Esta receta sencilla pero llena de sabor seguramente complacerá a todos los que la prueben. ¡Buen provecho!

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