Negresa de Post
Para hacer un postre delicioso y lleno de sabor, comienza por preparar todos los ingredientes necesarios. Asegúrate de tener a mano 200 g de azúcar, 250 ml de agua, 100 ml de aceite, una pizca de sal, 300 g de harina, 1 paquete de levadura en polvo, 2-3 cucharadas de cacao en polvo y 200 g de mermelada de frutas, preferiblemente de ciruelas o albaricoques, para proporcionar un contraste delicioso.
El primer paso para preparar este postre es mezclar el azúcar con el agua en un recipiente de tamaño adecuado. Usa una espátula o un batidor para asegurarte de que el azúcar se disuelva completamente en el agua. Esto creará una base dulce y húmeda para la receta. Después de que el azúcar se haya derretido, agrega el aceite y una pizca de sal, continuando mezclando para integrar todos los ingredientes. El aceite hará que el postre sea suave y esponjoso, mientras que la sal realzará los sabores.
En otro bol, tamiza la harina para evitar grumos y agrega la levadura en polvo apagada en el jugo de limón o en vinagre. Esta reacción química ayudará a que la masa suba. Comienza a incorporar la harina en la mezcla húmeda en lluvia, removiendo constantemente para evitar la formación de grumos. Una vez que hayas obtenido una mezcla homogénea, es el momento de agregar el cacao. Esto le dará un tono de chocolate y un sabor intenso.
El siguiente paso es agregar la mermelada de frutas, que no solo enriquecerá el sabor, sino que también añadirá humedad a la masa. Mezcla de nuevo hasta que la mermelada esté distribuida uniformemente en la mezcla. Prepara una bandeja para hornear, que puedes forrar con papel de hornear para evitar que se pegue. Vierte con cuidado la masa en la bandeja, asegurándote de que esté distribuida uniformemente.
Precalienta el horno a 180 grados Celsius y deja que el postre se hornee durante unos 25 minutos. Asegúrate de realizar la prueba del palillo al final: debe salir limpio del centro del pastel. Una vez que el postre esté horneado, déjalo enfriar en la bandeja, luego puedes sacarlo y cortarlo en porciones. Puedes servirlo solo o con un chorrito de mermelada por encima para un extra de sabor. ¡Este será un postre perfecto para cualquier ocasión!
Ingredientes: 1 y 1/2 tazas de azúcar, 3 tazas de harina, 5 cucharadas de cacao, 1 y 1/2 tazas de agua, 5 cucharadas de aceite, 1 paquete de levadura en polvo, 4-5 cucharadas de mermelada (ciruela), una pizca de sal
