Muffins de queso cottage
Muffins de queso cottage - un deleite rápido y simple
Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo de horneado: 20-25 minutos
Total: 40 minutos
Número de porciones: 12 muffins
¿A quién no le encanta el aroma fresco de los muffins calientes recién salidos del horno? Hoy, te guiaré paso a paso en la preparación de unos deliciosos muffins de queso cottage que satisfarán instantáneamente los antojos dulces de tus seres queridos. Esta receta rápida es perfecta para las noches en las que necesitas un postre simple y sabroso.
Ingredientes:
- 250 g de queso cottage
- 4 cucharadas colmadas de coco
- 2 huevos
- 7 cucharadas de azúcar
- 2 cucharadas de cacao
- una pizca de polvo de hornear
- una pizca de sal
- 250-300 ml de yogur
- 2 cucharadas de aceite
- 1 cucharada de almidón
- harina – la necesaria (aproximadamente 150-200 g)
Instrucciones:
1. Preparación de los ingredientes: Comienza por reunir todos los ingredientes necesarios. Asegúrate de que el queso cottage esté bien escurrido y de que todos los demás ingredientes estén a temperatura ambiente para obtener los mejores resultados.
2. Mezclando el queso: En un tazón grande, combina el queso cottage con las 4 cucharadas de coco, 1 huevo, 1 cucharada de almidón y 2 cucharadas de azúcar. Mezcla bien hasta obtener una mezcla homogénea. Si prefieres muffins más dulces, puedes ajustar la cantidad de azúcar al gusto.
3. Preparando la masa: En otro tazón, mezcla el yogur, los otros huevos, 5 cucharadas de azúcar, el aceite, el polvo de hornear, el cacao y la sal. Incorpora gradualmente la harina hasta obtener una masa con la consistencia de crema agria espesa, similar a la de un pastel de libra. Es importante no añadir toda la harina de una vez; ajusta gradualmente hasta alcanzar la consistencia deseada.
4. Montando los muffins: Engrasa los moldes para muffins con mantequilla y espolvorea con harina para evitar que se peguen. Forma bolitas con la mezcla de queso cottage y colócalas en el fondo de cada molde. Usa una cuchara para repartir la masa de cacao sobre las bolitas de queso, dejando aproximadamente 1 cm de altura para que los muffins suban durante el horneado.
5. Horneando: Precalienta el horno a 180°C (fuego medio). Coloca los moldes para muffins en el horno y déjalos hornear durante 20-25 minutos. Puedes verificar si están listos usando un palillo; si sale limpio, los muffins están perfectos.
6. Enfriando y sirviendo: Una vez horneados, retira los muffins del horno y déjalos enfriar en los moldes durante 5-10 minutos, luego transfiérelos a una rejilla para que se enfríen completamente. Estos muffins de queso cottage son excelentes tanto calientes como fríos. Puedes servirlos con un chorrito de miel o mermelada para un sabor adicional.
Sugerencia de variación: También puedes agregar chispas de chocolate o frutas confitadas a la masa para aportar una nota de frescura y sabor. Además, puedes reemplazar el coco con almendras molidas para un aroma diferente.
Estos muffins de queso cottage son ideales para el desayuno o como un delicioso refrigerio. Con un tiempo de preparación rápido, son una opción perfecta para satisfacer tu antojo de dulce cuando tienes menos tiempo disponible. ¡Disfrútalos con tus seres queridos y saborea cada bocado!
Ingredientes: 250 g de queso cottage, 4 cucharadas de coco rallado, 2 huevos, 7 cucharadas de azúcar, 2 cucharadas de cacao en polvo, una pizca de levadura en polvo, un poco de sal, 250-300 ml de yogur, 2 cucharadas de aceite, 1 cucharada de almidón, harina según sea necesario.
