Rosas de Aperitivo

 Ingredientes: 1 paquete de hojaldre de salami seco

La masa de hojaldre es uno de los tipos de masa más versátiles y deliciosos, y la receta de hoy nos llevará a un viaje culinario lleno de sabor. Comenzamos sacando la masa de hojaldre del refrigerador, dándole tiempo para alcanzar la temperatura ambiente. Este paso es esencial, ya que una masa a la temperatura óptima es mucho más fácil de manejar y se elevará uniformemente en el horno.

Una vez que la masa de hojaldre se haya atemperado, la extendemos sobre una superficie limpia con un rodillo. Asegúrate de que la masa esté uniforme y no se pegue a la superficie. Una vez que tengamos una hoja delgada, cortamos la masa en tiras largas, asegurándonos de que tengan aproximadamente 3-4 cm de ancho. Luego, dividimos cada tira en dos partes iguales a lo ancho, lo que resulta en cuatro tiras más pequeñas.

En cada tira, colocamos rodajas de salami, cortadas muy finas, asegurándonos de que la mitad de cada rodaja esté sobre la masa, mientras que la otra mitad quede fuera de esta. Esta técnica asegurará una apariencia elegante y añadirá un toque de sabor a cada rosa que formemos. Enrollamos las tiras con cuidado, comenzando desde un extremo, de modo que logremos una hermosa forma de rosa. Es importante enrollar apretado, pero no tanto como para aplastar la masa.

Después de haber formado todas las rosas, las colocamos en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino, asegurándonos de dejar un poco de espacio entre ellas para permitir la expansión durante la cocción. Este detalle ayudará a que cada rosa se cocine uniformemente y obtenga una textura crujiente. Precalentamos el horno a 200 grados Celsius, y cuando esté listo, colocamos la bandeja con las rosas de hojaldre dentro.

Dejamos que se cocinen durante 15-20 minutos o hasta que la masa de hojaldre se vuelva dorada y resuene con un aroma apetitoso. Cuando estén listas, sacamos la bandeja del horno y dejamos que las rosas se enfríen un poco antes de servir. Estas delicias son perfectas como aperitivos en una fiesta o como bocadillos entre comidas. Te sorprenderá lo simple y rápido que son de preparar, así como el impacto que tienen en la mesa. ¡Disfruta cada bocado!

 Etiquetas:  recetas sin lactosa