Pizza en cuadrados
Receta de Pizza en Cuadrados – Un Delicioso y Esponjoso Manjar
Tiempo de preparación: 20 minutos
Tiempo de cocción: 25-30 minutos
Total: 50-55 minutos
Número de porciones: 4-6
La pizza en cuadrados es una variante creativa y llena de sabor de la famosa pizza, perfecta para una noche relajante con la familia o amigos. Con una masa esponjosa y coberturas coloridas, esta pizza no solo se ve bien, sino que también es increíblemente sabrosa. Te guiaré paso a paso sobre cómo prepararla, compartiendo algunos consejos y trucos útiles para lograr un resultado perfecto.
Ingredientes:
Para la masa:
- 250 g de harina para pizza
- 1 cucharada de levadura para masas de Dr. Oetker
- 1 cucharadita de parmesano rallado
- 1 cucharadita de mantequilla derretida (enfriada a temperatura ambiente)
- Una pizca de sal
- Agua tibia (al gusto, aproximadamente 100 ml)
Para la cobertura:
- 100 g de salami en rodajas finas
- 150 g de queso rallado
- 200 g de champiñones frescos, en rodajas
- 2 ramitas de brócoli (hervidas o salteadas)
- 50 g de aceitunas negras, en rodajas
- 2 cucharadas de pasta de tomate
- 1 yema de huevo (para untar)
Preparación:
1. Preparación de la masa
Comienza activando la levadura: en un bol pequeño, mezcla 100 ml de agua tibia con una cucharada de levadura. Deja reposar la mezcla durante 5-10 minutos hasta que esté espumosa.
En un bol grande, mezcla la harina, la sal y el parmesano rallado. Haz un hueco en el centro y vierte la mezcla de levadura activada junto con la mantequilla derretida. Mezcla bien hasta obtener una masa homogénea. Si es necesario, puedes añadir un poco más de agua tibia.
2. Amasado y fermentación
Transfiere la masa a una superficie enharinada y amásala durante aproximadamente 5-7 minutos hasta que esté elástica y esponjosa. Luego, dale forma de bola y colócala en un bol engrasado con un poco de aceite. Cúbrela con un paño húmedo y déjala fermentar en un lugar cálido durante aproximadamente 30 minutos, o hasta que duplique su volumen.
3. Preparación de la cobertura
Mientras la masa fermenta, prepara las coberturas. Mientras tanto, lava y corta los champiñones en rodajas finas. Puedes saltearlos brevemente en una sartén con aceite de oliva para un sabor más intenso o usarlos crudos, según tu preferencia. Corta el salami y las aceitunas en rodajas, y hierve o saltea el brócoli para mantener su textura crujiente.
4. Montaje de la pizza
Precalienta el horno a 220°C (optimizado para pizza, si tienes esta opción). Una vez que la masa haya crecido, extiéndela en una hoja delgada con un rodillo. Coloca la masa en una bandeja engrasada, asegurándote de que llegue hasta los bordes.
Esparce la pasta de tomate uniformemente sobre la masa, luego añade el queso rallado. Usa una parte de la masa para crear tiras delgadas que crucen la pizza, formando una especie de rejilla. En los cuadrados formados, coloca las rodajas de champiñones, salami, aceitunas y ramitas de brócoli, alternando colores para un aspecto atractivo.
5. Horneado de la pizza
Antes de colocar la pizza en el horno, unta la superficie con la yema de huevo para lograr una corteza dorada y brillante. Hornea la pizza durante 25-30 minutos o hasta que la corteza esté dorada y las coberturas estén bien cocidas.
Servicio:
La pizza en cuadrados se sirve caliente, cortada en porciones, y es perfecta acompañada de una ensalada fresca o una bebida refrescante, como limonada o un vino blanco ligero. Es una excelente opción para una cena familiar o una reunión con amigos.
Consejos útiles:
- Variaciones: Puedes personalizar la pizza según tus preferencias, añadiendo verduras como pimientos, cebolla o calabacín. También puedes experimentar con diferentes tipos de queso, como mozzarella o feta, para obtener sabores variados.
- Calorías y beneficios nutricionales: Una porción de pizza en cuadrados contiene aproximadamente 300-350 calorías, dependiendo de los ingredientes utilizados. Proporciona una buena fuente de carbohidratos de la harina, proteínas del queso y salami, así como vitaminas y minerales de las verduras.
- Preguntas frecuentes:
- ¿Puedo usar harina integral? Sí, puedes sustituir la harina blanca por harina integral para una opción más saludable, aunque la textura será ligeramente diferente.
- ¿Cómo puedo conservar la pizza para el día siguiente? La pizza se puede conservar en un recipiente hermético en el refrigerador y se puede recalentar en el horno.
Nota personal:
Esta receta de pizza en cuadrados es una de mis favoritas porque combina los sabores simples de los ingredientes básicos con una apariencia atractiva. Me encanta prepararla los fines de semana cuando me reúno con la familia y disfrutamos de momentos agradables juntos. Te animo a que pruebes esta receta y traigas tus propias variaciones, ¡quizás incluso crear una noche temática de pizza!
Así que, ¡prepárate para disfrutar de una deliciosa pizza, llena de color y sabor! ¡Buen provecho!
Ingredientes: salami del palacio delgado, queso, champiñones frescos, una yema de huevo, 2 cucharadas de pasta de tomate, 2 floretes de brócoli, aceitunas negras. Para la masa: 250 g de harina para pizza, un poco de agua tibia, una pizca de sal, 1 cucharada de levadura de Dr. Oetker, 1 cucharadita de parmesano rallado, 1 cucharadita de mantequilla derretida.
