Parisién con Nutella
Parisinas con Nutella - Un Delicioso Placer para Cualquier Momento del Día
Si buscas una receta de postre rápida y sencilla que sea increíblemente sabrosa, las parisinas con Nutella son la elección perfecta. Estas delicias esponjosas no solo deleitarán tu paladar, sino que también son muy fáciles de preparar, requiriendo ingredientes comunes que probablemente ya tienes en tu despensa. Ya sea que las disfrutes en el desayuno, como un bocadillo por la tarde o junto a una taza de té o café, las parisinas con Nutella son ideales para saciar tu hambre durante los momentos ocupados del día.
Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo de fermentación: 1 hora
Tiempo de horneado: 25 minutos
Total: 1 hora y 40 minutos
Número de porciones: 8 parisinas
Ingredientes
- 500 g de harina - la base de la receta, y elegir una harina de calidad es esencial para lograr una textura esponjosa.
- 260 ml de leche - proporciona la humedad necesaria para la masa. Usa leche tibia para activar la levadura.
- 70 g de azúcar - endulza la masa y ayuda a la caramelización durante el horneado.
- 20 g de levadura fresca - el ingrediente secreto que hace que las parisinas sean tan esponjosas.
- 50 g de mantequilla - añade un sabor rico y una textura suave.
- 2 huevos (uno para untar) - ayuda a unir los ingredientes y contribuye a una corteza dorada y apetecible.
- Una pizca de sal - realza el sabor y equilibra la dulzura.
- Nutella - el relleno perfecto, pero también puedes usar otras cremas, mermeladas o incluso chocolate.
Paso a Paso
1. Preparación de la Masa Madre
En un tazón pequeño, mezcla 20 g de levadura fresca con 2 cucharadas de azúcar, 2 cucharadas de harina y 100 ml de leche tibia. Cubre con un paño y deja reposar en un lugar cálido durante unos 15-20 minutos, hasta que la mezcla se vuelva espumosa. Este paso es crucial, ya que la levadura activada hará que la masa suba hermosamente.
2. Preparación de la Masa
En un tazón grande, combina 500 g de harina, los 50 g restantes de azúcar, 1 huevo, 50 g de mantequilla derretida y 160 ml de leche. Agrega la masa madre preparada anteriormente. Mezcla todos los ingredientes hasta obtener una masa homogénea. Agrega una pizca de sal y continúa amasando durante 5-10 minutos, hasta que la masa se vuelva elástica y suave.
3. Fermentación de la Masa
Cubre el tazón con un paño húmedo y deja que la masa fermente en un lugar cálido durante 30-40 minutos, o hasta que duplique su volumen. ¡Este es el momento en que la levadura hace su magia!
4. Formando las Parisinas
Una vez que la masa ha subido, divídela en 8 porciones iguales. Forma cada porción en bolitas. Estira cada bolita en un óvalo, luego córtalo imaginariamente por la mitad. En el lado liso, agrega una cucharada de Nutella. En el lado cortado, usa un cuchillo o un cortador de pizza para crear tiras pequeñas. Este paso ayudará a crear una textura interesante y permitirá que el relleno destaque.
5. Enrollando y Fermentación Final
Enrolla cada óvalo con el relleno, asegurándote de cerrar bien los extremos para evitar que el relleno se escape durante el horneado. Coloca las parisinas en una bandeja de horno forrada con papel pergamino y déjalas crecer de nuevo, cubiertas, durante 30 minutos.
6. Horneado
Precalienta el horno a 180°C. Cuando las parisinas hayan crecido, píntalas con huevo batido y espolvorea un poco de semillas de amapola por encima para un aspecto atractivo. Hornéalas durante 25 minutos o hasta que se tornen doradas y esponjosas. Déjalas enfriar sobre una rejilla.
Consejos Prácticos
- Conservación: Si quedan parisinas, guárdalas en una bolsa de plástico a temperatura ambiente. Permanecerán esponjosas y deliciosas incluso después de dos días.
- Variaciones: También puedes experimentar con otros rellenos, como mermeladas de frutas, queso crema o incluso chocolate derretido. Cada variación añadirá un toque personal a tu receta.
- Servicio: Estas parisinas son deliciosas servidas calientes, pero también puedes acompañarlas con una bola de helado para un postre sofisticado. Además, una taza de café o té complementará perfectamente su sabor dulce.
Beneficios Nutricionales
Estas parisinas con Nutella no solo son deliciosas, sino que también ofrecen algunos beneficios nutricionales. La harina de trigo integral proporciona fibra, mientras que los huevos y la leche añaden proteínas esenciales. Sin embargo, es mejor disfrutar de estas delicias con moderación, especialmente debido al contenido de azúcar y grasas en la Nutella.
Preguntas Frecuentes
- ¿Puedo usar levadura seca en lugar de levadura fresca? Sí, puedes usar levadura seca, pero asegúrate de seguir las instrucciones del paquete para obtener la dosis correcta.
- ¿Cómo puedo hacer las parisinas más saludables? Puedes reemplazar parte de la harina por harina integral o reducir la cantidad de azúcar. También puedes optar por rellenos con frutas frescas.
- ¿Qué puedo hacer si la masa no sube? Asegúrate de que la levadura esté fresca y que hayas usado leche tibia. Las temperaturas demasiado bajas pueden impedir que suba.
Estas parisinas con Nutella son más que un simple postre; son una experiencia culinaria que te traerá una sonrisa y harán de cualquier día una celebración. Así que ponte tu ropa de chef y ¡vamos a hacer juntos estas delicias esponjosas!
Ingredientes: 500 g de harina, 260 ml de leche, 70 g de azúcar, 20 g de levadura, 50 g de mantequilla, 2 huevos (uno para untar), una pizca de sal. Usé Nutella, pero puedes rellenarlos con cualquier crema, mermelada, etc.
