Salsa Especial con Yogur

 Ingredientes: -1 cebolla verde -1 diente de ajo -3 cucharadas de mayonesa -100 g de yogur espeso -1 cucharadita de mostaza -2 cucharaditas de jugo de limón -sal -pimienta

Para crear una salsa deliciosa y versátil que añadirá un extra de sabor a tus platos, comienza preparando una mayonesa fresca. En un tazón grande, añade una taza de mayonesa de buena calidad, preferiblemente hecha en casa, para obtener un sabor más auténtico. Luego, incorpora 200 gramos de yogur natural, que no solo añadirá un toque de cremosidad, sino que también hará que la salsa sea más ligera y saludable.

Agrega el jugo recién exprimido de un limón mediano para proporcionar una acidez agradable que equilibrará la riqueza de la mayonesa. Continúa con una cucharada de mostaza Dijon, que añadirá un sabor sutil y un ligero picante. Esta mezcla rápidamente se convierte en una base sabrosa, y para darle una textura y sabor extra, añade algunas rodajas finas de cebolla verde fresca, junto con un diente de ajo picado finamente. El ajo aportará una profundidad de sabor, mientras que la cebolla verde proporcionará una nota crujiente.

Sazona la mezcla con sal y pimienta recién molida, ajustando la cantidad a tu gusto. Es importante probar la salsa a medida que la preparas, para que puedas ajustar los sabores a tus preferencias. Una vez que hayas logrado una consistencia homogénea y un sabor bien equilibrado, dale un aspecto atractivo decorándola con algunas hojas de perejil fresco o granos de pimienta de colores, que añadirán un toque de color.

Cubre el tazón con papel film y deja que la salsa se enfríe en el refrigerador durante al menos 30 minutos. Este periodo de enfriamiento permitirá que los sabores se mezclen e intensifiquen, resultando en una salsa verdaderamente sabrosa. Después de que se haya enfriado, la salsa puede servirse junto a albóndigas doradas, filetes jugosos, papas hervidas o al horno, pero también combina maravillosamente con verduras frescas o como un dip para chips. Independientemente de tu elección, esta salsa transformará cada comida en una experiencia culinaria inolvidable.

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