Bocados de pizza con queso
Pizza de Bocados Con Queso – Una Delicia con un Relleno Sabroso
¿A quién no le encanta el aroma de una pizza recién horneada? La pizza de bocados con queso es ese aperitivo que combina a la perfección el placer de saborear una masa crujiente con rellenos deliciosos, y cada bocado te llevará directamente al Paraíso del Sabor. Esta receta no solo es fácil de hacer, sino que también ofrece una excelente oportunidad para agregar tus propias variaciones. ¡Así que prepárate para deleitar tus papilas gustativas!
Tiempo de Preparación y Cocción:
- Tiempo de Preparación: 30 minutos
- Tiempo de Fermentación: 1 hora
- Tiempo de Cocción: 25-30 minutos
- Total: 1 hora y 55 minutos
- Porciones: 4-6
Ingredientes:
*Para la Masa:*
- 500 g de harina
- 20 g de levadura fresca
- 200 ml de agua tibia
- 1 cucharadita de sal
- 1 cucharada de azúcar
- 50 ml de aceite de oliva
- 50 g de mantequilla (derretida)
*Para el Relleno:*
- 2 cucharadas de salsa de tomate
- 150 g de jamón
- 200 g de mozzarella
- 3 rodajas de queso
- Salami delgado
- 2 champiñones (preferiblemente shiitake o champiñón)
- 3 cucharadas de crema de queso
- 8-10 tomates cherry
- 1 pimiento rojo (cortado en cubos)
- Orégano, al gusto
- Albahaca fresca (3 hojas)
- Ajo en polvo, al gusto
- 2 cucharadas de mantequilla derretida (para untar)
Un Poco de Historia:
La pizza, originaria de un pasado lejano, ha evolucionado con el tiempo de un simple pan con diversos ingredientes a un fenómeno global. Ya sea que la prefieras con ingredientes tradicionales o con combinaciones innovadoras, la pizza sigue siendo un símbolo de convivialidad y de la alegría de compartir una comida con seres queridos. Los bocados con queso son una variante deliciosa, diseñados para impresionar en fiestas o para una cena relajante en casa.
Preparando la Masa:
1. Activación de la Levadura: En un bol pequeño, combina la levadura con el azúcar y el agua tibia. Revuelve suavemente y deja reposar durante 10 minutos, hasta que la levadura esté espumosa.
2. Mezclando los Ingredientes: En un bol grande, tamiza la harina y la sal. Haz un hueco en el centro y agrega la mezcla de levadura activada, el aceite de oliva y la mantequilla derretida. Mezcla con una espátula hasta que se forme una masa.
3. Amasado: Transfiere la masa a una superficie ligeramente enharinada y amasa durante 10 minutos, hasta que se vuelva elástica y suave.
4. Fermentación: Coloca la masa en un bol engrasado, cúbrelo con un paño húmedo y deja que fermente en un lugar cálido durante aproximadamente 1 hora, o hasta que duplique su tamaño.
Formando la Pizza de Bocados con Queso:
1. Dividiendo la Masa: Después de que la masa haya fermentado, divídela en dos partes. De una parte, extiende una hoja redonda con un rodillo, asegurándote de que se ajuste a tu bandeja de hornear (dejando un margen de aproximadamente 3 cm).
2. Preparando los Paquetitos: De la otra parte de la masa, extiende una hoja delgada y córtala en cuadrados de 6x6 cm. En cada cuadrado, coloca un cubo de mozzarella y reúne las cuatro esquinas, formando un paquetito. Coloca estos paquetitos alrededor del borde de la bandeja, superponiéndolos ligeramente.
3. Rellenando: En el centro de la forma, agrega la salsa de tomate, los cubos de jamón, los champiñones en rodajas, las rodajas de queso, el salami finamente cortado, la crema de queso, el pimiento rojo y la albahaca fresca. Espolvorea orégano y un poco de ajo en polvo para añadir sabor.
4. Untando: Derrite las dos cucharadas de mantequilla y mézclalas con la albahaca, el orégano y el ajo en polvo. Unta bien los paquetitos con esta mezcla, y luego agrega a cada uno medio tomate cherry y tiras de queso, según tu preferencia.
Cocción:
1. Precalienta el horno a 200°C.
2. Coloca la bandeja en el horno y hornea la pizza de bocados con queso durante 25-30 minutos o hasta que la masa esté dorada y crujiente.
Servicio y Variaciones:
Una vez que la pizza de bocados con queso esté horneada y emitiendo un aroma tentador, sáquela del horno y déjela enfriar durante unos minutos. Se pueden servir calientes, acompañadas de una ensalada fresca o incluso con un dip de yogur para contrastar los sabores intensos.
Si deseas experimentar, puedes añadir algunas aceitunas, pimientos picantes o incluso piña para un sabor tropical. También puedes reemplazar la mozzarella con otros tipos de queso, como brie o cheddar, para obtener un sabor diferente.
Preguntas Frecuentes:
1. ¿Puedo usar levadura seca? Sí, puedes usar levadura seca, solo que en este caso usarás la mitad de la cantidad indicada.
2. ¿Cómo puedo almacenar la masa? La masa se puede almacenar en el refrigerador durante 1-2 días, pero asegúrate de que esté cubierta para que no se seque.
3. ¿Puedo hacer los paquetitos un día antes? ¡Por supuesto! Puedes preparar los paquetitos y mantenerlos en el refrigerador. Cuando estés listo para hornearlos, déjalos alcanzar la temperatura ambiente antes de meterlos en el horno.
Beneficios Nutricionales:
La pizza de bocados con queso contiene una variedad de ingredientes que aportan una ingesta equilibrada de proteínas, carbohidratos y grasas saludables. La mozzarella, por ejemplo, es una buena fuente de calcio, mientras que las verduras añaden vitaminas y antioxidantes esenciales.
Estas pizzas de bocados con queso no solo son una opción deliciosa para una cena de fin de semana, sino también una excelente manera de pasar tiempo de calidad con la familia o amigos. Con cada bocado, sentirás el calor y el amor que has invertido en preparar este platillo. ¡Así que arremángate y disfruta de esta receta simple y sabrosa!
Amasa la masa para la base y déjala reposar. Después de que haya levado, divide la masa aproximadamente por la mitad. De la parte más pequeña, extiende una hoja y córtala en forma redonda, colocándola en una bandeja redonda engrasada, dejando 3 cm del borde, como dice la receta; yo no respeté exactamente la distancia. De la otra parte de la masa, extiende una hoja delgada y córtala en cuadrados de 6x6, colocando mozzarella dentro y luego juntando las cuatro esquinas como un sobre, colocándolos a lo largo del borde de la bandeja ligeramente superpuestos a la hoja redonda. Repite el proceso hasta que se termine la masa. A mí me salieron 16 sobres pequeños. Después de terminar con los sobres, llena el centro con un poco de pasta de tomate y orégano, luego agrega jamón en rodajas, trozos de queso, salami cortado finamente, champiñones picados, un poco de mozzarella, queso crema, pimiento rojo en cubitos y 3 hojas de albahaca fresca (da un buen aroma). Derrite las 2 cucharadas de mantequilla, luego mezcla con albahaca, orégano y ajo en polvo, y unta generosamente los sobres con mozzarella. Después, coloqué medio tomate cherry en cada sobre y tiras de queso en el medio (o como prefieras). Hornea la bandeja en el horno durante aproximadamente 25-30 minutos. Es maravilloso, inténtalo. P.D.: La composición de la masa podría ser demasiado dependiendo de cuán grande sea tu bandeja; si no haces dos con la composición, definitivamente tendrás sobras.
Ingredientes: Masa: 500g de harina, 20g de levadura, 200ml de agua tibia, 1 cucharadita de sal, 1 cucharada de azúcar, 50ml de aceite de oliva, 50g de mantequilla (no estaba en la receta). Relleno: salsa de tomate, champiñones (2 piezas, utilicé shiitake del congelador), 150g de jamón, 200g de mozzarella, 3 rodajas de queso, salami fino, 3 cucharadas de queso crema, 8-10 tomates cherry, orégano, 1 rodaja de pimiento rojo, albahaca, ajo en polvo, 2 cucharadas de mantequilla derretida.
