Cestas Rellenas
Hervimos la pasta según las instrucciones del paquete, asegurándonos de añadir una cucharadita de sal al agua para darle más sabor. Mientras la pasta se hierve, podemos comenzar a preparar el delicioso relleno. En un tazón grande, batimos los 3 huevos con una pizca de sal y pimienta recién molida, ajustando los condimentos a nuestro gusto. Luego, añadimos las 2 cucharadas de leche, que harán que el relleno sea más cremoso y esponjoso. A continuación, agregamos el queso rallado, que aportará un sabor rico y delicioso. Homogeneizamos bien la mezcla, asegurándonos de que no queden grumos. Luego, nos ocupamos de la cebolla verde, que cortamos en rodajas finas, aportando así un toque de frescura al plato. El jamón de pollo, cortado en trozos adecuados, añadirá una textura agradable y un sabor sabroso. En una sartén, ponemos una cucharadita de aceite y la dejamos calentar. Añadimos la cebolla verde y el jamón de pollo, sofriéndolos ligeramente para liberar sus sabores. Después de unos minutos, cuando la cebolla se vuelve translúcida y el jamón se ha dorado un poco, añadimos la mezcla de huevos. Revolvemos suavemente a fuego medio, asegurándonos de que todo se combine uniformemente y se cocine bien, pero sin dejar que la mezcla se seque. Después de que la pasta esté cocida, la escurrimos y la dejamos enfriar un poco. Colocamos los espaguetis con un tenedor en un molde para muffins, formando pequeñas tazas. En el centro de cada taza, hacemos un pequeño agujero donde añadiremos la mezcla de huevos. Con ayuda de una cuchara, añadimos una porción de la mezcla de huevos y jamón en cada molde, llenándolos generosamente, pero sin exceder el borde. Encima, espolvoreamos un poco de queso rallado, que se derretirá maravillosamente y formará una costra dorada al final. Introducimos la bandeja en el horno precalentado y la dejamos a temperatura media, aproximadamente 20-25 minutos, o hasta que observemos que han adquirido un tono dorado apetitoso en la superficie. Estas copas de pasta no solo son deliciosas, sino también atractivas, siendo ideales para cualquier comida, ya sea un almuerzo familiar o una cena con amigos. ¡Buen provecho!
Ingredientes: 130 g de espaguetis, 4 lonchas de jamón de pollo, 3 huevos, 2 cucharadas de leche, 1 cebolla verde, queso rallado, sal, pimienta
