Cojines de patata

Deliciosa receta de almohadillas de papa

Tiempo de preparación: 20 minutos
Tiempo de cocción: 30 minutos
Tiempo total: 50 minutos
Porciones: 4

Si buscas un aperitivo sabroso o un bocadillo crujiente, ¡las almohadillas de papa son la elección perfecta! Estas delicias doradas son fáciles de preparar y son un verdadero festín para las papilas gustativas. Aquí te mostramos cómo hacerlas paso a paso.

Ingredientes:
- 500 g de papas
- 2 huevos
- 100 g de mantequilla (derretida)
- 150 g de queso (rallado)
- 2 cucharadas de semillas de sésamo
- 1 cucharadita de curry
- 1 cucharadita de ajo en polvo
- 1/2 cucharadita de pimienta
- 1/2 cucharadita de sal

Instrucciones:

1. Preparación de las papas: Comienza pelando las papas. Usa un rallador grande para rallarlas finamente. Una vez hecho, colócalas en un tazón grande. Si lo deseas, puedes enjuagarlas rápidamente bajo agua fría para eliminar el exceso de almidón. Este paso ayudará a que las almohadillas sean más crujientes.

2. Mezcla de ingredientes: En el mismo tazón, agrega los huevos batidos. Ayudarán a unir la mezcla. Continúa añadiendo la mantequilla derretida (asegúrate de que no esté demasiado caliente para no cocinar los huevos), el queso rallado, las semillas de sésamo, el curry, el ajo en polvo, la pimienta y la sal. Mezcla bien todos los ingredientes hasta obtener una mezcla homogénea.

3. Formando las almohadillas: Precalienta el horno a 200°C (390°F). Forra una bandeja para hornear con papel pergamino. Usando una cuchara o tus manos, forma pequeñas bolitas o almohadillas de la mezcla de papa. Colócalas en la bandeja, dejando un pequeño espacio entre ellas para permitir que circule el aire y se doren uniformemente.

4. Horneado: Coloca la bandeja en el horno precalentado y hornea las almohadillas durante 25-30 minutos o hasta que se vuelvan doradas y crujientes. Es importante revisarlas a la mitad del tiempo de cocción, dándoles la vuelta suavemente para dorarlas de manera uniforme.

5. Sirviendo: Una vez horneadas, déjalas enfriar un poco en una rejilla para mantenerlas crujientes. Las almohadillas de papa son deliciosas servidas calientes, acompañadas de un dip de yogur con ajo o una salsa de tomate picante. Si deseas agregar un toque de frescura, espolvorea un poco de perejil fresco picado por encima.

Sugerencias de variación:
- Puedes experimentar con diferentes tipos de queso, como feta o mozzarella, para un sabor distinto.
- Agrega hierbas frescas como eneldo o albahaca a la mezcla para un extra de sabor.
- Para una versión más picante, puedes incorporar copos de chile en la mezcla.

Estas almohadillas de papa no solo son un bocadillo rápido, sino también una receta simple que impresionará a familiares y amigos. ¡Disfruta de cada bocado crujiente y sabroso!

 Ingredientes: - 500 g de patatas hervidas - 2 huevos - 380 g de harina - 50 g de queso - 50 g de mantequilla - sésamo - curry (no añadido) - ajo en polvo - pimienta - sal