Empanada de espinacas y queso

Pastel de espinacas y queso - un deleite simple y sabroso

Tiempo de preparación: 20 minutos
Tiempo de horneado: 25-30 minutos
Tiempo total: 50 minutos
Número de porciones: 6

¿Buscas una receta de postre rápida o un refrigerio sustancioso? ¡El pastel de espinacas y queso es la elección perfecta! Fácil de preparar y extremadamente sabroso, esta receta combina la textura crujiente de la masa de hojaldre con el relleno cremoso de espinacas y queso. ¡Comencemos!

Ingredientes:
- 1 paquete de masa de hojaldre (aproximadamente 275 g)
- 1/2 frasco de espinacas (aproximadamente 250 g), escurridas
- 150 g de queso feta o de oveja, rallado
- 100 g de crema agria
- 1 huevo
- Sal y pimienta al gusto

Paso 1: Preparación de la masa de hojaldre
Saca el paquete de masa de hojaldre del congelador y déjalo descongelar a temperatura ambiente durante aproximadamente 15-20 minutos. Esto es esencial para lograr una textura perfecta. Si usas masa de hojaldre comprada, asegúrate de seguir las instrucciones del paquete para obtener el mejor resultado.

Paso 2: Preparación del relleno
En un tazón grande, agrega las espinacas escurridas y picadas. Las espinacas pueden ser frescas o congeladas, pero asegúrate de que estén bien escurridas para evitar un relleno aguado. Agrega el queso rallado, la crema agria, el huevo batido, sal y pimienta. Mezcla bien todos los ingredientes con una espátula hasta obtener una composición homogénea. Si deseas un relleno más sabroso, puedes agregar eneldo fresco o perejil picado.

Paso 3: Montaje del pastel
Precalienta el horno a 200°C. Trabajando en una superficie limpia y enharinada, abre la hoja de masa de hojaldre. Puedes cortar la hoja por la mitad, y en un extremo, cortar tiras delgadas de aproximadamente 1 cm de largo. En el otro extremo, coloca el relleno de espinacas y queso. Enrolla cuidadosamente la masa, comenzando por el lado del relleno, formando un tronco. Asegúrate de que las tiras cortadas estén trenzadas sobre el tronco, dándole un aspecto rústico y una textura crujiente.

Paso 4: Horneado
Coloca el pastel en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino. Puedes cepillar la superficie con un huevo batido para obtener una corteza dorada y brillante. Hornea el pastel en el horno precalentado durante 25-30 minutos o hasta que esté bien dorado.

Paso 5: Servicio
Deja enfriar el pastel durante 5-10 minutos antes de cortarlo. Puedes servir el pastel con una ensalada fresca de tomates o con yogur griego para un contraste delicioso. ¡Esta receta es perfecta para una cena rápida, un picnic o incluso como aperitivo en una fiesta!

Variación única: Agrega un poco de ajo machacado al relleno de espinacas y queso para un toque extra de sabor o reemplaza el queso feta con queso feta para un sabor más intenso.

¡Prueba esta receta de pastel de espinacas y queso y disfruta de un plato simple pero extremadamente sabroso, perfecto para cualquier ocasión!

 Ingredientes: 1 paquete de masa de hojaldre, 1/2 tarro de espinacas, 150 g de queso telemea o queso de oveja, 100 g de crema agria, 1 huevo, sal, pimienta

 Etiquetas:  pastel queso espinaca masa de empanada