Tortilla de queso y jamón

Tortilla de queso y jamón: un desayuno delicioso y rápido

Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo de cocción: 5 minutos
Tiempo total: 15 minutos
Porciones: 2

Si buscas una receta simple y rápida para un desayuno sabroso, la tortilla de queso y jamón es la elección perfecta. Esta receta no solo es deliciosa, sino también versátil, permitiéndote personalizarla con tus ingredientes favoritos. Te guiaré paso a paso para lograr una tortilla esponjosa y llena de sabor.

Ingredientes:
- 3 huevos frescos
- 1 cucharada de agua
- 100 g de jamón (preferiblemente ahumado para un sabor más intenso)
- 50 g de queso telemea (o cualquier otro queso preferido)
- Sal, al gusto
- Aceite o mantequilla, para freír

Instrucciones:

1. Preparación de los ingredientes: Comienza por reunir todos los ingredientes necesarios. Asegúrate de que los huevos sean frescos, ya que su calidad influirá en el sabor final de la tortilla. Corta el jamón en tiras finas y puedes desmenuzar o cortar en cubitos el queso telemea, según tu preferencia.

2. Batir los huevos: En un bol, rompe los 3 huevos y añade una cucharada de agua. El agua ayuda a que la tortilla sea más esponjosa. Usa un batidor o un tenedor para batir los huevos enérgicamente hasta que las claras y las yemas estén completamente incorporadas. Añade sal al gusto.

3. Freír el jamón: En una sartén antiadherente, añade una cucharada de aceite o un pequeño trozo de mantequilla a fuego medio. Cuando el aceite esté caliente, añade las tiras de jamón y fríelas durante 1-2 minutos hasta que estén ligeramente crujientes. Este paso intensificará el sabor del jamón y añadirá una textura agradable a la tortilla.

4. Añadir los huevos: Una vez que el jamón esté frito, reduce ligeramente el fuego y vierte los huevos batidos sobre el jamón. Revuelve suavemente con una espátula para distribuir el jamón uniformemente en los huevos que se están cocinando. Deja que la tortilla se cocine, sin revolver demasiado, hasta que los bordes comiencen a cuajar, pero el centro permanezca ligeramente húmedo.

5. Añadir el queso: A mitad del proceso de cocción, añade el queso telemea sobre la tortilla. Intenta distribuirlo uniformemente para que se derrita bien e integre en la tortilla.

6. Finalización: Cuando la tortilla esté bien cocida por los bordes, pero aún un poco cremosa en el centro, usa la espátula para doblarla por la mitad. Déjala al fuego un minuto más, luego transfiere la tortilla a un plato.

Servicio: Puedes servir la tortilla caliente, acompañada de una ensalada fresca de tomates y pepinos o con una rebanada de pan tostado. Además, para un extra de sabor, añade algunas hojas frescas de perejil o eneldo por encima.

Variaciones posibles: Puedes personalizar esta receta añadiendo verduras como pimientos, champiñones o cebolla, o puedes reemplazar el queso telemea con mozzarella para una textura más cremosa.

Esta tortilla de queso y jamón no solo es un plato rápido, sino también una receta simple que trae alegría a la mesa del desayuno. ¡Aprovecha su versatilidad y experimenta con diferentes ingredientes para descubrir tu combinación favorita!