Pizza ninsa
Pizza Ninsa - Una Delicia Casera
En el mundo culinario, la pizza es una de las recetas más queridas, con raíces profundas en diversas tradiciones gastronómicas. Pizza Ninsa es una variante deliciosa, llena de sabores y texturas, que combina ingredientes simples con un sabor rico. Esta receta es perfecta para una noche en familia o para impresionar a amigos en una fiesta. Aquí te mostramos cómo prepararla paso a paso, logrando un resultado perfecto.
Tiempo de preparación: 20 minutos
Tiempo de cocción: 30 minutos
Tiempo total: 50 minutos
Número de porciones: 6
Ingredientes necesarios
- 400 g de harina
- 4 cucharadas de aceite de oliva (o otro aceite preferido)
- 250 ml de leche tibia (o agua)
- 1 cucharadita de sal
- 1 paquete de levadura seca (Dr.Oetker u otra marca)
- 150 g de salami de jamón
- 150 g de salchichas picantes
- 250 g de queso de oveja (telemea o queso)
- 1 manojo de cebollas verdes
- 2 tomates
- 1 pimiento rojo
- 1 pimiento verde
- 2 huevos
- Especias para pizza (orégano, albahaca, etc.)
- Ketchup, para servir
Preparación de la masa
1. Activación de la levadura: En un bol pequeño, agrega 250 ml de leche tibia junto con 1/2 cucharadita de azúcar y 1 paquete de levadura. Deja que la mezcla repose durante 10 minutos hasta que se vuelva espumosa. Este es un paso esencial, ya que la levadura activada ayudará a que la masa suba y se vuelva esponjosa.
2. Preparación de la masa: En un bol grande, combina 400 g de harina con 1 cucharadita de sal y 4 cucharadas de aceite. Agrega la mezcla de levadura activada y, gradualmente, incorpora la leche tibia, amasando la masa. Puede parecer un poco pegajosa al principio, pero sigue amasando hasta que se vuelva elástica y suave.
3. Dejar reposar: Una vez que la masa esté bien amasada, forma una bola y colócala en un bol engrasado con un poco de aceite. Cúbrela con un paño limpio y déjala reposar en un lugar cálido durante unos 30-40 minutos, o hasta que duplique su volumen.
Preparación de los ingredientes
4. Preparación de los ingredientes: Mientras la masa sube, puedes preparar los ingredientes. Corta en rodajas finas 150 g de salami de jamón y 150 g de salchichas picantes. Ralla 250 g de queso de oveja y pica 1 manojo de cebollas verdes. Corta 2 tomates en rodajas y 1 pimiento rojo y 1 pimiento verde en cubos.
5. Sazonar: En un bol pequeño, mezcla las especias para pizza (orégano, albahaca) y déjalas a un lado.
Montaje de la pizza
6. Preparación de la bandeja: Precalienta el horno a 220°C. Engrasa una bandeja para pizza (o una bandeja de hornear) con un poco de mantequilla o aceite y cúbrela con papel de hornear.
7. Formando las bases: Una vez que la masa ha subido, vuelca sobre una superficie de trabajo ligeramente enharinada. Extiéndela con un rodillo hasta que alcance el tamaño deseado, luego colócala en la bandeja. Usa un tenedor para pinchar la masa en varios lugares para evitar que se formen burbujas de aire durante la cocción.
8. Agregando los ingredientes: Cubre la base con ketchup, espolvorea el queso rallado, luego añade las cebollas verdes, el salami, las salchichas, los tomates y los pimientos. Finalmente, bate 2 huevos con 2 cucharadas de aceite y vierte la mezcla uniformemente sobre los ingredientes.
Cocción de la pizza
9. Cocción: Coloca la bandeja en el horno precalentado y hornea la pizza durante 25-30 minutos, o hasta que la corteza esté dorada y crujiente.
10. Servir: Una vez que la pizza esté lista, déjala enfriar durante unos minutos, luego córtala en porciones y sírvela con ketchup al lado para un extra de sabor.
Consejos y variaciones
- Variaciones de ingredientes: Puedes experimentar con diferentes tipos de queso, como mozzarella o queso feta. También puedes añadir aceitunas, maíz o champiñones para diversificar el sabor.
- Opciones saludables: Si deseas reducir calorías, puedes usar harina integral en lugar de harina blanca y agregar más verduras.
- Servicio: Pizza Ninsa combina perfectamente con una ensalada fresca o una cerveza fría. Además, un vino blanco seco puede complementar excelentemente los sabores.
Beneficios nutricionales
Pizza Ninsa ofrece una combinación de proteínas de la carne, calcio del queso y vitaminas de las verduras. Es una comida equilibrada que puede adaptarse a tus necesidades nutricionales. La harina integral y las verduras frescas contribuyen a la ingesta de fibra, esencial para una digestión saludable.
Preguntas frecuentes
- ¿Puedo usar levadura fresca en lugar de levadura seca? Sí, puedes usar levadura fresca. Generalmente, 25 g de levadura fresca equivalen a 1 paquete de levadura seca.
- ¿Cómo sé cuándo la pizza está lista? La pizza está lista cuando la corteza está dorada y el queso está derretido y ligeramente dorado.
- ¿Puedo preparar la masa con anticipación? Sí, puedes preparar la masa un día antes, dejándola en el refrigerador. Asegúrate de dejarla alcanzar la temperatura ambiente antes de extenderla.
Pizza Ninsa no es solo una receta, sino una experiencia culinaria que reúne a la familia alrededor de la mesa. Ya sea que la disfrutes en las noches de viernes o en ocasiones especiales, esta pizza seguramente se convertirá en una favorita para todos. ¡Prepárala con amor y disfruta de cada porción!
Ingredientes: 400 g de harina, 4 cucharadas de aceite, 250 ml de leche (o agua), 1 cucharadita de sal, 1 paquete de levadura Dr. Oetker, 150 g de salami de jamón, 150 g de salchichas picantes, 250 g de queso de oveja (telemea, queso), 1 manojo de cebollas verdes, 2 tomates, 1 pimiento rojo, 1 pimiento verde, 2 huevos, especias para pizza, ketchup
