Triángulos de manzana
Ingredientes: 1 paquete de masa de hojaldre, 1 kg de manzanas, 200 g de azúcar, 5 cucharadas de pan rallado, 1 cucharadita de canela molida, 2 paquetes de azúcar vainillado
Las manzanas frescas y jugosas son las estrellas de esta deliciosa receta, que combina la textura crujiente de las hojas de masa con el relleno sabroso de manzanas salteadas. Comenzamos pelando las manzanas, quitando la piel y las semillas, y luego las rallamos finamente. Este método permite que los sabores se liberen rápidamente durante la cocción. En una sartén, agregamos las manzanas ralladas y las salteamos a fuego medio, asegurándonos de revolver constantemente. Después de unos minutos, cuando las manzanas han comenzado a ablandarse, agregamos el azúcar, que contribuirá a su caramelización, proporcionando un sabor dulce y agradable.
Una vez que las manzanas han sido suficientemente salteadas, agregamos el pan rallado, que absorberá el exceso de líquido y proporcionará una textura agradable al relleno. Otro ingrediente esencial es la canela, que añadirá un aroma cálido y reconfortante. No olvides agregar azúcar vainillado para un toque extra de sabor. Mezclamos bien todos los ingredientes y dejamos que la mezcla se enfríe, para que se pueda manejar fácilmente.
Mientras el relleno se enfría, nos ocupamos de las hojas de masa. Tomamos cada hoja y la untamos con aceite, asegurándonos de que esté cubierta uniformemente. Luego, doblamos cada hoja en tercios, creando una base perfecta para agregar la mezcla de manzana. En el extremo de cada tira, colocamos una cucharada de la mezcla de manzana y luego envolvemos cuidadosamente en forma de triángulo. Esta forma de envolver no solo se ve bien, sino que también ayuda a mantener el relleno dentro durante la cocción.
Una vez que todos los triángulos están listos, los colocamos cuidadosamente en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino, asegurándonos de dejar un poco de espacio entre ellos para permitir la expansión durante la cocción. Precalentamos el horno a una temperatura media, luego colocamos la bandeja dentro. Dejamos hornear durante aproximadamente 20-30 minutos o hasta que las hojas se tornen doradas y crujientes. El aroma que se esparcirá en la cocina será simplemente irresistible. Una vez que estén listos, los sacamos del horno y los dejamos enfriar un poco antes de disfrutarlos, posiblemente espolvoreados con un poco de azúcar glas para un toque elegante. Estos triángulos de manzana son perfectos como postre o merienda, siendo deliciosos tanto calientes como fríos.
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