Arroz Gratinado (Receta China)
Ingredientes: -arroz hervido, al dente y escurrido -queso, cortado en cubos -jamón, cortado en cubos -pimiento morrón, colorido -pimienta blanca -sal -3 huevos -1 manojo de cebollas verdes -champiñones en rodajas, salteados -mantequilla
En una sartén grande, calienta unas cucharadas de mantequilla, teniendo cuidado de no quemarla. Cuando la mantequilla se vuelva espumosa, agrega el jamón cortado en cubitos, que comenzará a chisporrotear agradablemente en la sartén. Deja que el jamón se sofría a fuego medio hasta que se vuelva dorado y crujiente, liberando su aroma sabroso. Una vez que el jamón haya tomado un bonito color, agrega el pimiento cortado en juliana o en trozos más pequeños, dependiendo de tu preferencia. El pimiento añadirá una nota fresca y una textura crujiente al plato, así que déjalo sofreír junto con el jamón durante unos 5-7 minutos, revolviendo de vez en cuando, hasta que se vuelva ligeramente blando.
Mientras tanto, prepara una tortilla simple pero deliciosa. En un bol, bate unos huevos con una pizca de sal y pimienta, mezclando bien hasta obtener una mezcla homogénea. Vierte la mezcla en la sartén bien caliente, donde previamente agregaste un poco de mantequilla. Deja que la tortilla se cocine a fuego bajo, teniendo cuidado de no dejar que se queme. Cuando esté lista, sáquela de la sartén y córtela en trozos más grandes, que se agregarán posteriormente al resto de los ingredientes.
Una vez que el jamón y el pimiento estén listos, agrega el arroz cocido y escurrido a la sartén, revolviendo suavemente para combinar todos los sabores. Continúa con los champiñones salteados, que proporcionarán una textura adicional y un sabor rico al plato. Mezcla bien todo, luego prueba y ajusta con sal y pimienta, al gusto.
Finalmente, agrega los cubos de queso, que se derretirán fácilmente y envolverán los ingredientes en un aroma maravilloso. No olvides agregar la cebolla verde cortada en rodajas, que añadirá un toque extra de frescura. Deja que el plato se cocine durante unos minutos más, revolviendo continuamente, hasta que el queso comience a derretirse, creando una textura cremosa y sabrosa.
Sirve este plato mientras está caliente, como un acompañamiento rico o como una comida independiente, que seguramente deleitará a todos los que lo prueben. Los sabores se combinan perfectamente, y cada bocado será una explosión de sabores y texturas. ¡Buen provecho!
