Calabacines al horno con queso

Calabacines al horno con queso - Una delicia simple y sabrosa

Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 30 minutos
Tiempo total: 45 minutos
Número de porciones: 4

Si buscas una receta simple y rápida, pero llena de sabor, los calabacines al horno con queso son la elección perfecta. Esta receta no solo es fácil de preparar, sino que seguramente impresionará a familiares y amigos. Aquí tienes cómo obtener un resultado perfecto, paso a paso.

Ingredientes necesarios:

- 1 calabacín grande
- 2 patatas grandes
- 150 g de queso (puedes usar queso de cabra, requesón o ricotta, según tus preferencias)
- 50 g de jamón o kaiser (opcional, para un extra de sabor)
- 1 huevo
- 2 cucharadas de crema agria
- 1/2 tomate (para decorar)
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite de oliva para engrasar la bandeja

Preparación de los calabacines con queso:

1. Preparación de los ingredientes: Comienza pelando el calabacín y las patatas. Corta el calabacín en rodajas finas a lo largo, y las patatas en rodajas redondas. Asegúrate de que las rodajas sean uniformes para que se cocinen de manera uniforme.

2. Blanquear: Pon agua con sal en una olla y llévala a ebullición. Agrega las rodajas de calabacín y déjalas hervir durante 5 minutos. Este paso ayudará a ablandar el calabacín y añadirá un extra de sabor.

3. Preparación de la mezcla de queso: En un bol, aplasta el queso elegido, agrega el huevo, la crema agria, la sal y la pimienta. Mezcla bien hasta obtener una composición homogénea. Si deseas una textura más cremosa, puedes agregar otra cucharada de crema agria.

4. Montaje: Precalienta el horno a 180°C. Engrasa una bandeja con un poco de aceite de oliva. Coloca una capa de rodajas de patatas en el fondo de la bandeja, seguida de una capa de calabacines. Si elegiste usar kaiser, coloca algunas rodajas encima. Vierte la mezcla de queso sobre las verduras, asegurándote de cubrir todo uniformemente.

5. Cocción: Introduce la bandeja en el horno y deja cocinar durante 30 minutos o hasta que las verduras estén tiernas y el queso esté dorado y esponjoso. Puedes comprobar si están listas pinchando una patata con un tenedor; si entra fácilmente, ¡están listas!

6. Servir: Saca la bandeja del horno y déjala enfriar unos minutos. Decora el plato con rodajas de tomate fresco para un contraste de color y frescura.

Consejos prácticos:

- Variaciones: También puedes agregar otras verduras como zanahorias o calabaza para diversificar la receta. Además, puedes reemplazar el queso con una mezcla de queso feta y aceitunas para un sabor mediterráneo.
- Textura: Si te gusta una corteza crujiente, puedes espolvorear pan rallado por encima antes de hornear.
- Servicio: Este plato combina muy bien con una ensalada verde fresca o con una guarnición de arroz.

Los calabacines al horno con queso son una excelente opción para una cena rápida, abundante y saludable. ¡Prueba esta receta simple y disfruta de cada bocado!

 Ingredientes: 1 calabacín grande 2 patatas queso (tuve un poco de cada uno: burduf, cas, urda) unas rebanadas de kaiser 1 huevo 2 cucharadas de crema agria sal pimienta 1/2 tomate