Vida amortizada
Ingredientes: Músculo de res, Pimiento picante, Pimiento dulce, Sal y pimienta, Aceite para freír
Comienza por preparar los ingredientes necesarios para esta deliciosa receta. Necesitarás 500 gramos de carne de cerdo o res, cortada en cubos, 2 chiles frescos, 1 pimiento rojo o verde, 3 cucharadas de aceite de oliva, sal y pimienta al gusto, así como tus especias favoritas, como pimentón u orégano.
El primer paso es calentar el aceite de oliva en una sartén profunda o en un wok a fuego medio. Coloca las rodajas de chile en el aceite caliente, permitiendo que liberen su aroma picante durante aproximadamente 1-2 minutos. Este paso es esencial para añadir un sabor intenso a tu plato. Después de que el chile haya comenzado a saturar el aceite con su aroma, añade los cubos de carne.
Cocina la carne, revolviendo ocasionalmente, hasta que se dore uniformemente por todos lados. Este proceso tomará aproximadamente 5-7 minutos, dependiendo del tipo de carne y el tamaño de los cubos. Cuando la carne tenga una bonita costra, es hora de añadir el pimiento cortado en trozos más grandes. El pimiento no solo añadirá un contraste de color, sino que también enriquecerá el plato con una textura crujiente.
Continúa cocinando a fuego medio, revolviendo ocasionalmente, hasta que la carne se vuelva tierna y el pimiento comience a ablandarse, pero no completamente. Es importante mantener cierta textura en el pimiento para añadir sabor extra al plato. Después de que la carne esté cocida, prueba y sazona con sal, pimienta y tus especias favoritas.
Este plato es una combinación perfecta de sabores y texturas, siendo tanto delicioso como picante. Puedes servirlo con una guarnición de arroz o pan fresco para completar la experiencia culinaria. Es ideal para una cena familiar o para impresionar a amigos con tus habilidades culinarias. Intenta añadir algunas hojas de perejil fresco para un toque extra de frescura y color. ¡Esta receta seguramente se convertirá en una favorita en tu menú!
Etiquetas: pimiento recetas sin gluten recetas sin lactosa
