Ensalada de salmón ahumado
Ingredientes: *salmón ahumado *cebolla *aceitunas *patatas hervidas *sal, pimienta
Después de hervir las patatas, es importante dejarlas enfriar completamente antes de pelarlas. Este es un paso esencial, ya que si las pelas mientras aún están calientes, puedes quemarte y su textura puede deteriorarse. Una vez que se hayan enfriado, retira con cuidado la piel, utilizando un cuchillo afilado o simplemente con las manos, si lo prefieres. Corta las patatas en cubos uniformes para asegurar una cocción y mezcla uniforme.
A continuación, prepara la cebolla. Elige una cebolla roja o blanca, dependiendo de tus preferencias, y córtala en escalas finas. La cebolla añade una nota de frescura y un sabor ligeramente picante a la ensalada. Si deseas reducir la intensidad del sabor de la cebolla, puedes dejarla en un bol con agua fría durante 10-15 minutos y luego escurrirla.
Las aceitunas son un ingrediente que aporta un sabor extra. Elige aceitunas verdes o negras, según tus preferencias. Córtalas en rodajas para que cada bocado tenga su sabor característico. Estas añadirán una nota salada y un contraste agradable con la dulzura de las patatas.
El salmón es la estrella de este plato. Puedes usar salmón ahumado o salmón fresco, dependiendo de tus preferencias. Córtalo en tiras más anchas para tener una textura agradable y un sabor rico en cada porción. El salmón se combina perfectamente con los otros ingredientes, ofreciendo una fuente saludable de proteínas.
En un bol grande, combina todos los ingredientes: las patatas en cubos, la cebolla cortada, las aceitunas y el salmón. Añade mayonesa en una cantidad moderada, de modo que no cubra los otros sabores, sino que los complemente. Sazona con sal y pimienta al gusto, teniendo cuidado de no exagerar, ya que el salmón y las aceitunas ya tienen sal.
Después de mezclar bien todos los ingredientes, cubre el bol con papel film y colócalo en el refrigerador durante al menos una hora. Este tiempo de reposo permite que los sabores se combinen y se intensifiquen, transformando la ensalada en un plato delicioso.
Cuando esté lista para servir, puedes colocarla en una bonita fuente o porcionarla en cuencos individuales. Esta ensalada es perfecta como aperitivo, pero también se puede servir como plato principal, junto a una rebanada de pan fresco. ¡Disfruta de cada bocado y deleita tu paladar con la combinación armoniosa de ingredientes!
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