Pollo en una bolsa

Deliciosa receta de pollo al horno con hierbas

Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 1 hora
Tiempo total: 1 hora y 15 minutos
Porciones: 4

¡Esta receta simple y sabrosa de pollo al horno con hierbas seguramente se convertirá en una de tus favoritas! El pollo se marina en una mezcla de especias y aceite de oliva, luego se rellena con hierbas frescas, proporcionando un sabor rico y aromático. ¡Perfecto para una cena familiar rápida o para impresionar a los invitados!

Ingredientes:
- 1 pollo entero (aproximadamente 1.5 kg)
- 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- 1 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de pimienta negra molida
- 1 cucharadita de pimentón (opcional, para un sabor ahumado)
- 1 cucharadita de ajo en polvo
- 1 cucharadita de cebolla en polvo
- 1 manojo de romero fresco
- 1 manojo de tomillo fresco
- 1 manojo de perejil fresco
- 1 limón (cortado en cuartos)

Instrucciones paso a paso:

1. Preparación del pollo: Comienza lavando el pollo bajo un chorro de agua fría y secándolo con una toalla de papel. Este paso es esencial para obtener una piel crujiente.

2. Mezcla de especias: En un bol, combina las 2 cucharadas de aceite de oliva con la sal, la pimienta, el pimentón, el ajo en polvo y la cebolla en polvo. Mezcla bien para crear una pasta homogénea.

3. Pincelar el pollo: Usando un pincel de cocina, aplica la mezcla de especias por toda la superficie del pollo, asegurándote de que llegue también debajo de la piel para infundir la carne con sabor.

4. Rellenar el pollo: Toma los manojos de hierbas frescas (romero, tomillo, perejil) y rellena el pollo con ellas. También agrega los cuartos de limón dentro del pollo para un sabor fresco y cítrico.

5. Cocción: Precalienta el horno a 200°C. Coloca el pollo en una bandeja para hornear, con el pecho hacia arriba. Hornea el pollo durante aproximadamente 1 hora, o hasta que la temperatura interna alcance los 75°C. Puedes verificar la temperatura con un termómetro para carne, asegurándote de que esté perfectamente cocido.

6. Servir: Una vez que el pollo esté listo, déjalo reposar durante 10-15 minutos antes de cortarlo. Este paso permite que los jugos se redistribuyan, manteniendo la carne jugosa. Sírvelo con una guarnición de verduras a la parrilla o puré de patatas para una comida completa.

Consejos prácticos:
- Puedes experimentar con diferentes hierbas, como orégano o albahaca, para adaptar la receta a tus preferencias.
- Si deseas un pollo más crujiente, puedes dejar la piel expuesta en el refrigerador durante unas horas antes de cocinarlo para que se seque.
- ¡Sé creativo con las guarniciones! Una ensalada fresca o arroz con verduras son opciones excelentes.

Esta receta de pollo al horno con hierbas no solo es simple, sino también elegante, perfecta para cualquier ocasión. ¡Pruébala y agrega un toque de color y sabor a tus comidas!