Hojaldre con queso y mortadela

Hojaldre de queso y mortadela – una delicadeza rápida y simple, perfecta para cualquier ocasión

Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 25-30 minutos
Tiempo total: 40-45 minutos
Porciones: 6

Te propongo una deliciosa receta de hojaldre de queso y mortadela, ideal para un bocadillo rápido o un aperitivo sabroso en una fiesta. Con un hojaldre crujiente y un relleno rico y sabroso, este plato seguramente impresionará a todos los que lo prueben.

Ingredientes:
- 1 paquete de hojaldre (aproximadamente 275 g)
- 250 g de queso fresco de vaca
- 200 g de mortadela, en cubos
- 200 g de queso, rallado
- 3 huevos
- Sal, al gusto
- Pimienta, al gusto
- Un puñado de perejil fresco, picado finamente

Paso 1: Preparación del relleno
Comienza preparando el relleno. En un tazón grande, combina el queso fresco de vaca con dos de los tres huevos. Usa un tenedor para aplastar el queso y mezclarlo bien con los huevos. Agrega el queso rallado y la mortadela en cubos. Estos ingredientes darán un sabor intenso y una textura agradable al hojaldre. Sazona con sal y pimienta, teniendo en cuenta que la mortadela ya es salada. Finalmente, agrega el perejil fresco picado, que aportará un toque de frescura al plato.

Paso 2: Preparación del hojaldre
Precalienta el horno a 200 grados Celsius. En una superficie de trabajo limpia, despliega el hojaldre y córtalo en rectángulos o cuadrados, según tu preferencia. Asegúrate de que el hojaldre esté a temperatura ambiente para que sea más fácil de estirar. Si tienes hojaldre congelado, déjalo descongelar en el refrigerador unas horas antes de usarlo.

Paso 3: Montaje del hojaldre
En cada pieza de hojaldre, coloca una cucharada del relleno preparado. Dobla el hojaldre de manera que el relleno quede cubierto, formando un triángulo o un rectángulo, y sella los bordes con un tenedor. Este paso es importante para evitar que el relleno se escape durante la cocción.

Paso 4: Cocción
Coloca los hojaldres en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino, dejando espacio entre ellos. Bate el tercer huevo y unta cada hojaldre con el huevo batido para obtener una corteza dorada y brillante. Hornea en el horno precalentado durante 25-30 minutos, o hasta que los hojaldres estén crujientes y tengan un bonito color.

Paso 5: Servir
Después de hornear, deja enfriar los hojaldres durante unos minutos en una rejilla. Sírvelos calientes, acompañados de una ensalada verde fresca o con una salsa de yogur y ajo, que complementará perfectamente los sabores. Estos hojaldres también se pueden disfrutar fríos, lo que los hace ideales para picnics o bocadillos rápidos.

Sugerencias de variación:
Puedes experimentar con rellenos alternativos, como espinacas y queso feta o champiñones salteados con cebolla. Estas variaciones añadirán un giro interesante a tu receta de hojaldre.

Esta receta de hojaldre de queso y mortadela no solo es simple, sino también extremadamente versátil, lo que te permite crear un plato personalizado según tus gustos. ¡Pruébala y disfruta de cada bocado!

 Ingredientes: 1 paquete de masa de hojaldre, 250 g de queso fresco de vaca, 200 g de salchichón, 3 huevos, 200 g de queso, sal, pimienta, perejil verde.