Plato de puerro con aceitunas y cerdo
Plato de Puerro con Aceitunas y Cerdo
Ingredientes: 2,5 kg de puerro, 700-800 g de carne de cerdo fresca - tenía el muslo, 400 g de aceitunas - compré Kalamata porque son más saladas y sabrosas, 3 cucharadas de pasta de tomate, 50 ml de aceite, 2 hojas de laurel, sal/pimienta, 200 ml de vino blanco semiseco, 300 ml de agua, 1 manojo de perejil.
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