Pizza Vegetariana (Uno-dos-tres)
Pizza Wink es una receta deliciosa y sencilla de preparar, perfecta para una cena en familia o una noche con amigos. Comenzamos con la masa, que es la base de esta pizza sabrosa. Extiende la masa en la bandeja donde deseas hornear la pizza, teniendo cuidado de que quede uniforme. Se recomienda engrasar la bandeja con un chorrito de aceite para evitar que la masa se pegue. Si optas por una piedra para hornear, espolvorea un poco de harina de maíz por encima, ya que ayudará a conseguir una corteza crujiente y sabrosa.
Precalienta el horno a una temperatura alta, alrededor de 220-250°C, y hornea la masa durante tres cuartos del tiempo. Este paso es esencial para obtener una corteza bien cocida. Una vez que la masa comience a dorarse ligeramente, retírala del horno y déjala enfriar sobre una rejilla. Aquí intervenimos con los deliciosos ingredientes que transformarán la pizza en una verdadera obra maestra culinaria.
Mientras tanto, pela la papa y usa un cuchillo mandolina para obtener rodajas delgadas y uniformes que se freirán rápidamente. En una sartén profunda, calienta el aceite y fríe las rodajas de papa, teniendo cuidado de no dejarlas demasiado tiempo al fuego, ya que no queremos que se tornen doradas como las papas fritas clásicas. Colocadas sobre una servilleta absorbente, la papa absorberá el exceso de aceite y quedará crujiente.
Una vez que la masa se haya enfriado, unta una capa generosa de pesto, que añadirá un sabor fresco y vibrante. Luego, espolvorea pequeños trozos de queso con sabor a ajo, como Boursin, y añade algunas hojas frescas de albahaca. Un toque de parmesano rallado intensificará el sabor y añadirá un extra de sabor.
A continuación, añade una capa generosa de mozzarella, que se derretirá maravillosamente en el horno, y coloca las papas fritas encima, creando un aspecto atractivo. Añade más mozzarella para asegurar una corteza deliciosa. Para un extra de textura y color, rompe algunas hojas de col rizada o espinaca y distribúyelas uniformemente sobre la pizza.
Introduce la pizza en el horno precalentado y hornea hasta que el queso esté completamente derretido y ligeramente dorado. El aroma que se extenderá por toda la cocina será irresistible. Sirve la pizza caliente, acompañada de una copa de vino tinto, para una experiencia culinaria inolvidable. ¡Esta receta simple y deliciosa seguramente se convertirá en un favorito entre los seres queridos!
Qué nombre encontré: wink: : p ..... una pizza muy buena y fácil de preparar. La masa se extiende en la bandeja donde queremos hornear la pizza. La bandeja se engrasa previamente con una gota de aceite o, si usas piedra, entonces espolvorea un poco de harina de maíz por encima para evitar que la masa se pegue al molde. Horneamos la masa en el horno precalentado durante tres cuartos del tiempo. Retiramos la corteza y dejamos enfriar. Mientras tanto, limpiamos la papa, la cortamos en rodajas finas y uniformes con una mandolina, y la freímos en aceite, pero solo un poco; no debe tener el color de las papas fritas. Retiramos sobre una servilleta absorbente. Así que, después de que la masa se haya enfriado, dependiendo de cuándo quieras hornear la pizza, unta pesto y espolvorea pequeños trozos de queso con sabor a ajo (Boursin) y albahaca, luego espolvorea un poco de parmesano. Por encima, espolvorea mozzarella y coloca las papas fritas, espolvorea mozzarella de nuevo, rompe algunas hojas de col rizada o espinaca y ponlo en el horno hasta que el queso se derrita. Sirve con gusto junto a un vaso de vino tinto....
Ingredientes: 300 g de masa para pizza (o de pan, es casi lo mismo) 100 g de queso crema Boursin con ajo y albahaca 1 papa cruda, cortada en rodajas finas (preferiblemente cortada con una mandolina) parmesano al gusto (agregué aproximadamente 2 cucharadas) pesto de albahaca 4 cucharadas de mozzarella al gusto (agregué aproximadamente 150 g) hojas de espinaca o col rizada
