Muslos de pollo a la tapa
Los muslos de pollo son uno de los platos más queridos de la cocina rumana. Hoy, propongo una receta simple pero extremadamente sabrosa que convertirá este ingrediente modesto en la estrella de la comida. Comenzamos preparando los muslos de pollo. Lávalos bien bajo un chorro de agua fría y sécalos con una toalla de papel. Este paso es esencial para lograr una corteza crujiente al cocinar.
A continuación, sazonamos los muslos con sal, Delikat y orégano. También añadí un chorrito de albahaca para darles un sabor más aromático. Es importante masajear bien las especias sobre toda la superficie de la carne para que los sabores penetren profundamente. Si deseas añadir otras especias, no dudes en experimentar: el pimentón, la pimienta o incluso una mezcla de hierbas pueden aportar un sabor adicional.
Si no tienes una olla especial para cocinar al horno, ¡no te preocupes! Puedes usar una tapa más grande de una olla normal. Engrasa esta tapa con un poco de margarina o aceite para evitar que los muslos se peguen y para proporcionar una textura agradable. Coloca los muslos sazonados sobre la tapa engrasada, y alrededor de ellos añade unos dientes de ajo en rodajas. El ajo proporcionará un sabor intenso y aromatizará la carne durante la cocción.
En una olla, añade agua, asegurándote de que el nivel de agua sea lo suficientemente alto como para permitir que el vapor circule, pero sin tocar los muslos. Coloca la tapa con los muslos sobre la olla y pon todo en el horno precalentado a 180 grados Celsius. Deja que el plato se cocine durante aproximadamente 45 minutos o hasta que los muslos se tornen dorados y un tenedor penetre fácilmente en la carne.
Cuando estén listos, retira cuidadosamente la tapa del horno y observa cómo brillan los muslos, teniendo una corteza apetitosa. Estos muslos aromáticos combinan perfectamente con papas fritas crujientes y una salsa de ajo hecha de ajo machacado, aceite y sal. Mezcla bien los ingredientes de la salsa para obtener una pasta homogénea y sabrosa.
Esta receta, aunque aparentemente simple, traerá una sonrisa a los rostros de tus seres queridos, y el intenso sabor de los muslos fritos será realmente memorable. ¡No olvides saborear cada bocado y compartir este momento con los que te rodean!
Ingredientes: muslos de pollo (pero también podemos hacer cuello de cerdo) gusano, mantequilla, orégano, 2-3 dientes de ajo (opcional) sal o sazonador
