Tarta con dos tipos de helado

El pastel de helado es una delicia que puede convertir cualquier ocasión en una verdaderamente especial. Esta receta te ofrece una versión modernizada del clásico postre, siendo fácil de preparar y extremadamente versátil. Te invitamos a explorar esta receta utilizando tus helados favoritos, pero nosotros sugerimos una deliciosa combinación de helado de cacao y helado de galletas.

Para comenzar, necesitarás los siguientes ingredientes: 500 g de helado de cacao, 500 g de helado de galletas, 200 g de galletas digestivas, 100 g de mantequilla derretida, 100 g de chocolate negro para decorar y algunas cerezas o frutas del bosque para decorar.

El primer paso para hacer el pastel es preparar la base. Tritura las galletas digestivas en un procesador de alimentos o puedes triturarlas a mano en un bol. Una vez que alcancen una consistencia fina, añade la mantequilla derretida y mezcla bien hasta que la mezcla se vuelva homogénea. Esto formará la corteza del pastel. Coloca la mezcla en un molde desmontable, presionando bien para crear una base compacta. Pon el molde en la nevera durante unos 30 minutos para que se endurezca.

Mientras tanto, saca los helados de cacao y de galletas del congelador para que se ablanden un poco, unos 10-15 minutos. Esto facilitará el moldeado y la estratificación del pastel. Comienza poniendo una capa generosa de helado de cacao sobre la base de galletas, alisándola bien con una espátula. Luego, añade una capa de helado de galletas, asegurándote de que esté distribuida uniformemente.

Después de añadir las dos capas de helado, cubre el pastel con papel film y déjalo en el congelador durante al menos 3 horas, o hasta que se vuelva firme. Este paso es esencial para lograr la textura perfecta del pastel.

Cuando estés listo para servir el pastel, derrite el chocolate negro en un bol al baño maría o en el microondas, teniendo cuidado de no quemarlo. Saca el pastel del congelador y, con ayuda de una espátula, vierte el chocolate derretido por encima, creando una deliciosa capa de glaseado. Deja que el chocolate se endurezca durante unos minutos y luego decora el pastel con cerezas o frutas del bosque frescas.

Cuando llegue el momento de servir, corta el pastel en porciones y disfrútalo con tus seres queridos. Esta receta de pastel de helado no solo te refrescará en los días calurosos, sino que también traerá un toque de alegría en cada bocado. ¡Disfruta!

Para la base, bate los huevos con el azúcar y el azúcar de vainilla, añade harina, cacao y polvo de hornear. Engrasa un molde para tartas con mantequilla y hornea la masa durante 25 minutos. Deja enfriar muy bien. Prepara el helado de chocolate según las instrucciones de la receta. Una vez listo, extiéndelo uniformemente sobre la base y colócalo en el congelador durante una hora hasta que forme una costra en la parte superior. Luego, prepara el helado de avellanas con trozos de chocolate, colócalo sobre la capa de helado de chocolate y devuélvelo al congelador durante 3 horas más. El pastel con dos tipos de helado se puede hacer con tus sabores de helado favoritos.

 Ingredientes: Base: 2 huevos, 2 cucharadas de azúcar, 2 cucharadas de harina, 1 cucharadita de cacao, 1 polvo de hornear. 125g de helado de cacao, 125g de helado de praliné.

 Etiquetas:  receta de helado pasteles pastel de helado